John Myers
Contenuti
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Ingredienti
- 300 g Filetto di salmone
- 10 Pomodorini rossi
- 3 Peperoncini
- 2 Rametti di timo
- 1 Rametto di rosmarino
- 3 foglie di salvia
- 1 Rametto di origano
- 5 Foglie di basilico
- 1 Spicchio d'aglio tritato
- 1 Bastoncino di cipollotto
- 1 cucchiaino da tè Zucchero
- 0,5 cucchiaio Aceto balsamico calamansi
- 0,5 Peperoncino
- Pepe verde del mulino
Istruzioni
- Dividere i pomodori, tagliare il peperone a listarelle e la cipolla ad anelli. Mescolare con l'aglio e lo zucchero e mettere da parte.
- Arrostire le erbe aromatiche in padella a fuoco medio per circa 5 minuti. Spingere le erbe aromatiche sul bordo della padella.
- Metti un po' di burro chiarificato nella padella.
- Aggiungere il salmone e far rosolare per 3 minuti da entrambi i lati.
- Metti da parte il salmone.
- Far scorrere la padella fuori dalla piastra sul lato dove si trova il salmone.
- Spegni il fuoco.
- Aggiungere l'insalata di pomodori e peperoni e mescolare con le erbe aromatiche.
- Aggiungere l'aceto balsamico calamansi.
- Lasciare in padella per circa 3 minuti, rigirando di nuovo il salmone.
- Condire a piacere con un po' di pepe.
- Ho mangiato una baguette con formaggio di capra fresco.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 181kcalCarboidrati: 3.2gProteine: 19.4gGrasso: 10.1g
