John Myers
Contenuti
show
Ingredienti
- 500 g carne di manzo macinata
- 2 pezzo Cipolle
- 2 pezzo Carote
- 100 g Sedano
- 2 pezzo Spicchio d'aglio
- 1 Può Pomodori grossi
- 1 Può Pomodori scolati
- Pasta di pomodoro
- 1 mazzo Timo
- 1 mazzo origano
- 1 Stu ramoscello di rosmarino
- 1 mazzo Prezzemolo
- 2 pezzo Foglia di alloro
- Pepe nero, fresco di macina
- Sale
- 1 Prezzo Cannella
Istruzioni
- Tritate finemente le carote e il sedano. In una casseruola a parte soffriggere le carote e il sedano con l'olio (gli ortaggi a radice hanno bisogno di più tempo per cuocere).
- Friggere la carne macinata in una grande casseruola fino a renderla friabile; Sbucciare, tritare finemente e aggiungere cipolle e aglio.
- Per prima cosa aggiungere il concentrato di pomodoro e soffriggere brevemente. Quindi aggiungere gli ortaggi a radice e i pomodori, le foglie di alloro, il rosmarino e le spezie e cuocere.
- Poco prima della fine della cottura unire le erbe aromatiche e togliere le foglie di alloro e i gambi di rosmarino.
- Il ragù alla bolognese può essere utilizzato per le lasagne così come per qualsiasi tipo di pasta; buon appetito cosparso di parmigiano.
