John Myers
Contenuti
show
Ingredienti
- 2 peperoni rossi
- 1 cipolla
- 1 Spicchio d'aglio
- 3 cucchiai da tavola Olio d'oliva spremuto a freddo
- 1 Peperoncino rosso
- 1 bicchiere Water
- 1 bicchiere Aghi di rosmarino tritati
- 1 bicchiere Origano secco
- 1 bicchiere Timo essiccato
- Concentrato di limone
- 1 pizzico Zucchero
- Sale e pepe
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 250 ° C.
- Lavare i peperoni, tagliarli a metà, togliere i semi e la buccia bianca e metterli con la buccia rivolta verso l'alto su una teglia e farli scivolare sulla guida superiore nel forno. Se la pelle si gonfia e qualcosa diventa nero, togli la teglia dal forno, copri con un canovaccio umido o carta da cucina e lascia raffreddare i peperoni. Staccare la pelle e tagliare a pezzetti i peperoni.
- Sbucciare la cipolla e l'aglio e tagliarli a cubetti. Tagliate a metà il peperoncino nel senso della lunghezza, privatelo dei semi e della pellicina bianca e tritatelo.
- Fate scaldare l'olio in una casseruola e fate soffriggere la cipolla e l'aglio. Mescolare i peperoni, il peperoncino e le erbe e stufare brevemente. Aggiungere l'acqua, lo zucchero e 10 spruzzi di limone, condire con sale e pepe e far sobbollire il tutto per circa 15 minuti. Eventualmente aggiungere altra acqua.
- Frullate il tutto, condite ancora con limone, sale e pepe, portate a ebollizione e versate in vasetti sterilizzati.
- La quantità di ingredienti era sufficiente per un bicchiere da 370 ml
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 333kcalCarboidrati: 2.5gGrasso: 36.6g
