John Myers
Contenuti
show
Ingredienti
Torta del pastore
- 1 Pastinaca fresca
- 12 patate cerose
- 0,5 cipolla
- 1 Spicchio d'aglio
- 2 Fetta di zenzero
- 25 g Burro
- 1 tiro Aceto balsamico
- 250 g idromele
- 300 g Carne macinata
- 400 g Formaggio di capra
- 1 pizzico Sale marino
- 1 pizzico Pepper
salsa
- 1 Apple
- 1 mazzo Menta
- 1 cucchiai da tavola Burro
- 1 pizzico Sale marino
- 1 pizzico Pepper
- 1 cucchiaino Miele
- 200 g Marmellata di prugne
- 6 pomodori ciliegini
Istruzioni
Torta del pastore
- Per la Sheperd's Pie, pelate prima le patate e la pastinaca e tagliatele entrambe a fette. Metteteli entrambi nella vaporiera in una casseruola e cuoceteli a fuoco medio. Nel frattempo sbucciate e tagliate a dadini la cipolla, l'aglio e lo zenzero.
- Quindi sciogliere il burro nella casseruola, aggiungere la cipolla, l'aglio, lo zenzero e farli soffriggere leggermente, sfumare con un goccio di aceto balsamico. Mescolare le cipolle, lo zenzero e l'aglio con la carne macinata e macinata, quindi condire con sale e pepe. Mettete la carne macinata in un anello di metallo e fatela rosolare a fuoco basso.
- Schiacciare le patate, frullare le pastinache e mescolare insieme. Disporre l'anello con la carne macinata su un piatto, adagiarvi sopra la purea e completare con una fetta di formaggio caprino. Infornare a 220°C a fuoco alto per circa 5 minuti fino a doratura.
salsa
- Per la salsa, sbucciare la mela, tagliarla a pezzi e stufarla in un pentolino con un po' d'acqua. Tritare finemente la menta e aggiungerla alla mela. Aggiungete il burro, sale e pepe e mescolate. Frullare la salsa e mettere da parte.
- Decorare la Sheperd's Pie con salsa di mele e menta, miele e un ciuffo di marmellata di prugne. Decorare con pomodorini.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 275kcalCarboidrati: 9gProteine: 12.3gGrasso: 21.3g
