John Myers
Contenuti
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Ingredienti
- 20 g Burro
- 1 cucchiai da tavola Semola di polenta
- 1 cucchiaino Dadi di carne *
- 400 ml Acqua, questa è una cifra approssimativa
- 50 ml Crema 10% di grassi
- Sale e pepe
- 1 Cipolla fresca
- 2 cucchiai da tavola Grana Padano Parmigiano grattugiato
- 1 cucchiai da tavola Olio di semi di girasole
- Qualche fiocco di peperoncino rosso per decorare
Istruzioni
- Fate sciogliere il burro e friggeteci dentro il semolino. Versare gradualmente l'acqua, cuocere a fuoco lento il semolino fino a renderlo morbido, aggiungere il brodo e condire con sale e pepe.
- Prendere dal cuore e incorporare la panna.
- Sbucciare la cipolla e friggerla in olio di semi di girasole. Mettetela al centro della padella, cospargetela con il parmigiano grattugiato e fatela sciogliere lentamente.
- Metti questa miscela su un canovaccio e lascia che il grasso si assorba.
- Versare la zuppa in ciotole preriscaldate, guarnire con metà del composto di cipolla e formaggio e cospargere con qualche fiocco di peperoncino rosso.
- * Collegamento a miscele di spezie: concentrato di brodo di carne
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 393kcalCarboidrati: 4.9gProteine: 1.9gGrasso: 41.4g
