John Myers
Contenuti
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Ingredienti
- 280 g Spaghetti di semola di grano duro
- 160 ml latte
- 150 g Spinaci surgelati porzionati
- 200 g Doppia crema di formaggio alle erbe
- 500 g Salmone affumicato
- Pepe, granella d'aglio, salare con cura
- Parmigiano, grattugiato grossolanamente, quantità a piacere
Istruzioni
- Cuocete gli spaghetti al dente in abbondante acqua ben salata (ca. 5 - 8 minuti). Nel frattempo scaldate il latte in una padella molto ampia e dal bordo alto e aggiungete gli spinaci. Fate cuocere il tutto a fuoco dolce finché i due non si saranno amalgamati. Quindi unire la crema di formaggio, portare di nuovo a bollore brevemente, condire con pepe e aglio e condire a piacere. Poi magari aggiungete ancora un po' di sale. Spegnete il fuoco e tenetela pronta per un momento.
- Tritare grossolanamente il salmone e aggiungerlo alla salsa. Quindi sollevare la pasta cotta dall'acqua con una pinza per spaghetti, scolarla un po' sopra la pentola e da lì aggiungerla subito al sugo. Quindi gira tutto bene e puoi servire. Spolverizzate sopra il parmigiano grattugiato come guarnizione.
