John Myers
Contenuti
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Ingredienti
- 300 g spinaci freschi
- 1 Avocado fresco
- 1 Apple
- Un Cox Orange ad es
- 1 cucchiai da tavola Pinoli tostati
- 6 Pomodorini ad arbusto
- Quelli leggermente più grandi
vinaigrette
- 1 scalogno fresco
- Tagliatela ad anelli molto sottili
- 1 aglio
- Mignolo tritato finemente
- 1 cucchiaino senape di Digione
- 1 cucchiaino Miele al tartufo
- 1 cucchiai da tavola Aceto di vino ghiacciato/aceto da aperitivo
- In alternativa aceto balsamico bianco
- 1 cucchiai da tavola Aceto di sidro di mele
- 1 cucchiai da tavola Olio d'oliva tartufato
- Sale e pepe colorato dal macinino
Istruzioni
- Lavate bene gli spinaci freschi e asciugateli o centrifugateli, privateli dei gambi e teneteli da parte. Arrostire i pinoli asciugandoli e metterli da parte.
- Ora per la vinaigrette, mescolate tutti gli ingredienti e lasciate in infusione per 5 minuti.
- Nel frattempo la mela, non sbucciata ma liberata dal torsolo, viene tagliata a pezzetti e subito prima di servire, l'avocado viene sbucciato, liberato dal nocciolo e tagliato a striscioline.
- Adagiate il tutto su un piatto e versateci sopra la vinaigrette.
- Ci ho servito una fetta di pane integrale al farro, buon appetito!
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 66kcalCarboidrati: 3.2gProteine: 4.1gGrasso: 3.8g
