John Myers
Contenuti
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Ingredienti
biscotto
- 8 Tuorlo d'uovo
- 100 g Zucchero
- 1 pizzico Sale
- 4 I bianchi d'uovo
- 80 g Farina
- 20 g Amido alimentare
Crema al cioccolato
- 300 g Cioccolato di copertura fondente
- 6 Uova
- 120 g Zucchero
- 400 g Crema
Specchio di frutta
- 500 g Lamponi congelati
- 120 ml vino rosso
- 120 g Zucchero
- Limoni e scorza d'arancia
Istruzioni
- Pan di spagna: sbattere i tuorli, lo zucchero e il sale fino a ottenere una crema densa. Unite al composto gli albumi con la farina e la fecola setacciate. Stendere su carta da forno e cuocere per ben 10 minuti a 210 gradi. Lascia raffreddare. Per il mio scopo, ho ritagliato il biscotto a forma circolare. Crema al cioccolato: sbattere le uova con lo zucchero fino a renderle cremose e sbucciarle a rosa. Sciogliere il cioccolato. Mescolare entrambi e dopo 30 minuti buoni incorporare la panna montata. Livello di frutta: Bollire una volta il vino rosso con lo zucchero e la scorza. Aggiungi le bacche. Quindi spazzolare attraverso un setaccio fine. Puoi sovrapporre il tutto in una piccola teglia e metterlo in un luogo fresco o, come me, sovrapporlo in piccoli barattoli di vetro.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 248kcalCarboidrati: 37gProteine: 3.2gGrasso: 8.9g
