John Myers
Contenuti
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Ingredienti
- 2 anelli Budino nero fatto in casa
- 200 g Salsiccia di fegato di vitello
- 200 ml Zuppa di carne
- 4 Cipolle a cubetti
- 0,5 cucchiaino Pepe nero del mulino
- 1 cucchiaino Maggiorana essiccata
- 1 cucchiaino Salato strofinato
- Barattoli con tappo a vite
Istruzioni
- Tagliate le salsicce a pezzi grossi e privatele della pelle. Scaldare il brodo in una casseruola e sciogliervi la salsiccia, in modo da creare una massa omogenea e pastosa.
- Incorporate le cipolle crude tagliate a dadini con il pepe. Grattugiare la maggiorana e salare sopra il composto di salsiccia tra le palline delle mani e incorporare e cuocere il tutto energicamente per circa 2 minuti.
- Riempi la massa finita in barattoli sterili con tappo a vite, ma solo fino a 3 cm sotto il bordo dei barattoli, perché la salsiccia si allunga leggermente quando viene conservata. Quindi chiudete bene i vasetti.
- Metti un canovaccio in una pentola capiente, adagia i bicchieri e versaci sopra dell'acqua calda. I bicchieri dovrebbero essere alti 3-4 cm nell'acqua. Metti un coperchio sulla pentola e immergi il sanguinaccio in acqua bollente per circa 80-90 minuti. Quindi toglietela dal fuoco e fatela raffreddare nella casseruola.
- Quindi hai sempre a portata di mano un sanguinaccio particolarmente sostanzioso, economico e sempre fresco. Mio marito è pazzo di questa deliziosa crema spalmabile e per noi campeggiatori queste forniture sono semplicemente l'ideale!
- La quantità di ingredienti ha portato a 6 bicchieri + un bicchierino da provare.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 175kcalCarboidrati: 1.6gProteine: 7gGrasso: 15.9g
