Stock: Ganache all'arancia a base di cioccolato bianco

by John Myers Agosto 21, 2021, 5: 40 am

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Tempo totale 7

Portata Dinner

Gastronomia europeo

porzioni persone

Calorie 412 kcal

Contenuti show

Ingredienti

200 g Bianco di copertura
30 g Burro
50 ml Crema
4 gocce Olio d'arancia

Istruzioni

Tagliare la copertura a pezzetti.
Portare a ebollizione il burro e la panna e togliere dal fuoco. Sciogliere la copertura in esso.
Aggiungere l'olio d'arancia e quindi conservare in frigorifero per almeno quattro o cinque ore.
Con questa crema ho farcito i miei biscotti al burro. (Biscotti: roba al burro per i pigri secondo la bisnonna Frieda)

Ricetta Pino Stampare la ricetta

Alimentazione

Servendo: 100gCalorie: 412kcalCarboidrati: 47.5gProteine: 8.2gGrasso: 21g

Scritto da John Myers

Chef professionista con 25 anni di esperienza nel settore ai massimi livelli. Proprietario del ristorante. Direttore delle bevande con esperienza nella creazione di programmi di cocktail di livello mondiale riconosciuti a livello nazionale. Scrittore di cibo con una voce e un punto di vista distintivi da chef.