Conserva le spezie correttamente: i migliori consigli

Se sei una di quelle persone che tengono le spezie vicino al fornello, dovresti stare attento. Perché accanto alla stufa di solito fa troppo caldo.

Fresco e asciutto: questo è ciò che piace di più alle spezie

Le spezie devono essere conservate al riparo dalla luce e in un luogo fresco. Ad esempio, un armadietto per spezie appositamente progettato è perfetto. Tuttavia, se non hai abbastanza spazio, puoi facilmente conservare le spezie nella dispensa generale. Tuttavia, ci sono alcune cose a cui prestare attenzione.

• Non tenere mai le spezie vicino al fornello. Se cucini qualcosa e il vapore umido entra nell'armadietto delle spezie, potrebbe rovinare le erbe. Quindi scegli un mobile da cucina abbastanza lontano.
• Le spezie acquistate in negozio non dovrebbero mai rimanere nella loro confezione di plastica. La plastica semplicemente non offre una protezione sufficiente dell'aroma per la spezia.
• In alternativa potete, ad esempio, lavare bene un vecchio barattolo di marmellata e poi conservarvi le spezie. Ma a molte persone piacciono anche gli occhiali con chiusura a pressione molto alla moda. Poiché spesso vengono venduti con un anello di gomma per una migliore chiusura, qui possono essere conservate spezie super aromatiche. Puoi anche etichettare i barattoli con la vernice per lavagna e scrivere su di essi quale spezia si trova all'interno.
• Non deve mai diventare troppo caldo per le spezie, perché questo farebbe perdere loro preziosi aromi. Oltre ai suddetti luoghi per conservare le spezie, è anche possibile congelare le erbe.
• Metti semplicemente le spezie fresche in una vaschetta per cubetti di ghiaccio e versaci sopra dell'acqua o dell'olio. Quindi puoi gettare velocemente i cubetti in una zuppa o in una padella e avere le erbe a portata di mano.