Fragola – Cappuccino – Tiramisù (con sentore di alcol)

Montare gli albumi con il sale fino a renderli estremamente sodi.

Sbattere il mascarpone con gli altri ingredienti fino a ottenere una crema fino a ottenere un composto lucido.

Montare gli albumi sotto il composto di mascarpone.

Lavate e pulite le fragole e tagliatele a pezzetti regolari.

Foderare sul fondo una pirofila con i savoiardi, spalmarvi sopra abbondantemente il caffè con un cucchiaio.

Mettere sopra uno strato di crema al mascarpone e ricoprire con le fragole.

Ripeti di nuovo la stessa cosa. E poi mettere in frigorifero per almeno 3 ore.

Poco prima di servire, cospargere la polvere di capuccino sopra. Altrimenti, la polvere si impregnerà e sembrerà pastosa e poco appetitosa.

Puoi guarnirlo con una foglia di menta come puoi vedere nella foto.

Che cosa è anche assolutamente delizioso se immergi le fragole nello sciroppo di fragole e poi le metti a strati. Puoi quindi utilizzare lo sciroppo di fragole al posto del cappuccino o del cacao in polvere, ad esempio. Fai dei punti con il tiramisù, che puoi poi modellare ad arte in fiori o qualcosa di simile con uno stuzzicadenti.

Ti auguro buon appetito!!!!!