John Myers
Contenuti
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Ingredienti
- 4 NS. Schnitzel di Maiale
- 200 g Prosciutto affumicato
- 200 g Emmental Grattugiato
- Sale e pepe
- 4 cucchiai da tavola Olio di germe
- 600 g Patate da insalata
- 200 g Cetriolo piccolo
- 1 Pc. Cipolla rossa
- 400 ml Brodo
- 8 cucchiai da tavola aceto di vino bianco
- 8 cucchiai da tavola Olio di germe
- 0,25 cucchiaino Sale
- 2 El Senape delicata
- Pepe dal macinino
- parsely
Istruzioni
- Tagliare una tasca nella cotoletta, condirla con sale e pepe, farcirla con il prosciutto e il formaggio e unire le tasche con gli stuzzicadenti. Scaldare l'olio in una padella e friggere le cotolette per circa 3 minuti su ciascun lato e tenerle al caldo. Lessare e sbucciare le patate con la buccia. Tagliare il cetriolo e le patate a fette e mescolare. Sbucciare e tagliare a dadini la cipolla. Riscaldare il brodo, aggiungere l'aceto, l'olio di germe e la senape. Versare il brodo caldo sul composto di cetrioli e patate. Aggiungere sale e pepe a piacere. Disporre l'insalata di patate su piatti preriscaldati. Tagliare la carne in diagonale e disporla accanto all'insalata. Servire guarnito con prezzemolo fresco.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 216kcalCarboidrati: 4.9gProteine: 6.2gGrasso: 19.1g
