Sostituti del latticello: tre buone alternative

Latticello: queste alternative esistono

Se non hai il latticello a portata di mano, ma la tua ricetta richiede questo ingrediente, puoi sostituirlo con altri alimenti.

1. Se in casa non avete il latticello, potete sostituire l'ingrediente con la stessa quantità di yogurt. Quindi, se hai bisogno di 250 millilitri di latticello, usa invece 250 grammi di yogurt.
2. Anche il latte normale è una buona alternativa. Tuttavia, qui hai bisogno di un acidificante, che devi prima aggiungere al latte. Se hai bisogno di 250 millilitri di latticello, aggiungi un cucchiaio di succo di limone o aceto a 235 millilitri di latte e lascia riposare il tutto per circa 15 minuti. Il latte si addenserà un po' durante questo periodo e sarà un buon sostituto.
3. Se non sono disponibili né yogurt né latte, puoi utilizzare il kefir come ingrediente alternativo. Qui puoi sostituire di nuovo il latticello 1:1. A proposito, puoi anche preparare il kefir da solo.