John Myers
Zucchero e cancro sono strettamente collegati. Le cellule tumorali amano lo zucchero, non importa di che tipo. Prendono glucosio e quasi preferiscono il fruttosio. Se anche il livello di insulina aumenta, le cellule tumorali si sentono meglio che mai. Le cellule tumorali attive possono ora svilupparsi da cellule tumorali dormienti. E una volta che il cancro è lì, lo zucchero (anche se consumato solo in quantità moderate) può aumentare notevolmente il rischio di formazione di metastasi nei polmoni, secondo uno studio. Sbarazzarsi della dipendenza da zucchero è quindi una buona idea!
Lo zucchero fa crescere tumori al seno e ai polmoni
I ricercatori dell'MD Anderson Cancer Center dell'Università del Texas mettono in guardia nell'edizione online della rivista Cancer Research sull'alto contenuto di zuccheri della tipica dieta occidentale. Lo zucchero – come hanno dimostrato in un recente studio – influenza l'attività di alcuni enzimi, come ad esempio la B. 12-lipossigenasi, abbreviata anche 12-LOX, che ha un effetto di promozione del tumore.
Inoltre, lo zucchero consumato attiva la formazione di 12-HETE nelle cellule del cancro al seno. Entrambi accelerano la crescita del tumore e la formazione di metastasi. Il 12-HETE, invece, è un derivato del più noto acido arachidonico, un acido grasso omega-6 presente esclusivamente negli alimenti di origine animale e noto per i suoi effetti pro-infiammatori e cancerogeni.
L'amido è meglio dello zucchero
“Abbiamo scoperto che il saccarosio (zucchero da tavola) in quantità presenti nella normale dieta occidentale porta ad un aumento della crescita del tumore e ad un aumento dei livelli di metastasi. Tuttavia, una dieta ricca di amidi che non contiene zucchero comporta questi pericoli in misura molto minore. Misura con te stesso”,
secondo il Dott. Peiying Yang, Assistente Professore di Medicina Palliativa, Riabilitazione e Medicina Integrativa.
Studi precedenti hanno già dimostrato che lo zucchero, come iniziatore infiammatorio, è significativamente coinvolto nello sviluppo del cancro. Le persone con prediabete (pre-diabete) hanno maggiori probabilità di sviluppare il cancro, in particolare il cancro al seno e al colon.
Da un lato, il rischio di cancro deriva direttamente dai farmaci per il diabete, con la metformina che ha un effetto cancerogeno inferiore rispetto all'insulina ad alte dosi e ai farmaci a base di sulfoniluree.
D'altra parte, l'elevato livello di insulina tipicamente associato a diabete e prediabete a causa dell'insulino-resistenza è un problema. L'insulina ha un effetto pro-infiammatorio e può attivare lesioni precancerose dormienti in modo che crescano e si moltiplichino.
Anche il consumo moderato di zucchero è fondamentale
Il coautore dello studio del Texas, il dott. Lorenzo Cohen, ha spiegato:
“È stato dimostrato che il fruttosio dello zucchero da tavola e in particolare il cosiddetto HFCS (sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio) – entrambi onnipresenti nella nutrizione moderna – sono corresponsabili sia della formazione di metastasi polmonari sia della formazione di 12- HETE nei tumori al seno.
Anche il consumo moderato di zucchero è classificato come critico dagli scienziati.
Il team di MD Anderson ha diviso i topi in quattro diversi gruppi con quattro diverse diete. Dopo 6 mesi, il 30% del gruppo amido aveva tumori misurabili, mentre nei gruppi la cui dieta includeva anche zucchero da tavola o fruttosio, dal 50 al 58% aveva sviluppato il cancro al seno.
Anche il numero di metastasi polmonari era più alto nei due gruppi dello zucchero rispetto al gruppo dell'amido.
Non solo lo zucchero porta al cancro!
Naturalmente, non solo lo zucchero è responsabile dell'insulino-resistenza. Soprattutto nel caso di persone in sovrappeso, è anche una dieta ricca di proteine che, in combinazione con molti grassi (soprattutto con acido arachidonico), favorisce lo sviluppo dell'insulino-resistenza.
I ricercatori della Duke University nel nord della California hanno riferito che i diabetici in sovrappeso hanno livelli elevati di residui metabolici chiamati amminoacidi BCAA (amminoacidi a catena ramificata) nel sangue, ma solo se mangiano molti grassi allo stesso tempo.
Secondo i ricercatori, questo sovraccarico del metabolismo porta a cambiamenti a livello cellulare, che si esprimono nella resistenza all'insulina.
Niente zucchero, niente cancro
La linea di fondo non è una novità: se vuoi prevenire il cancro e rimanere sano e vigile, evita lo zucchero trasformato e i prodotti trasformati addolciti con esso, mantieni il tuo peso normale e non mangiare troppe proteine e certamente non troppi grassi.
Quando si tratta di grassi, evitare i grassi animali (carne grassa, formaggio), ma anche gli oli vegetali ricchi di acido linoleico, poiché l'organismo può convertire l'acido linoleico in acido arachidonico. Gli oli vegetali ricchi di acido linoleico sono ad esempio B. olio di cartamo e olio di girasole.
Queste semplici regole da sole portano a una riduzione del rischio di cancro e allo stesso tempo ti assicurano di sentirti molto meglio e più efficiente in generale perché lo zucchero non solo aumenta il rischio di cancro, ma favorisce anche la carie e molte altre malattie croniche.
