John Myers
Contenuti
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Ingredienti
- 1 Cipolla a cubetti
- 0,5 porri
- 1 Carota, altrove dicono carota
- 2 fette Bulbo di sedano
- 150 g Lenticchie
- 150 g Ventresca di ginepro o pancetta di Gelderland
- 500 ml Brodo vegetale
- 1 Piccola patata farinosa grattugiata
- 4 Salsicce a corda qui dicono: Zwoi Bärle Seute
- 2 cucchiai da tavola Olio
- Sale, pepe, aceto a piacere: adoriamo l'aceto del vecchio maestro
- 250 g Spätzle acquistati o propri
Istruzioni
- Fate soffriggere nell'olio prima la cipolla tagliata a dadini, poi le verdure.
- Quindi la pancetta tagliata a fette viene fritta. Quindi aggiungere le lenticchie, le lenticchie ammollate possono essere, ma non devono esserlo. Aggiungere poi il brodo e cuocere per 15 o 20 minuti, a seconda se le lenticchie erano ammollate o asciutte.
- A cottura ultimata aggiungere le patate dopo 8 minuti e lasciarle cuocere.
- Quando le lenticchie saranno pronte, aggiungere gli altri ingredienti a piacere. Lasciare macerare le salsicce. Le istruzioni per preparare gli spätzle sono già disponibili online.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 143kcalCarboidrati: 10.9gProteine: 5.2gGrasso: 8.8g
