John Myers
Contenuti
show
Ingredienti
Zuppa di porri con patate dolci
- 25 g Burro
- 2 cucchiai da tavola Olio
- 900 g Porro
- 700 g Patata dolce
- 1,2 litro Brodo vegetale
- Sale
- Pepper
- Crema di formaggio a grana
- Erba cipollina fresca tritata
Spiedini di gamberi
- 1 chilogrammo Gamberi sgusciati senza peli
- 1 Aglio fresco
- Sale
- Pepper
- Spiedino di shish kebab
- Olio
Istruzioni
- Lavare il porro e tagliarlo a rondelle, tagliare a dadini le cipolle, sbucciare e tagliare a dadini le patate dolci.
- Soffriggere il porro e le cipolle in olio e burro per 5 minuti
- Aggiungere le patate dolci e friggere per 15 minuti, mescolando continuamente
- Aggiungere il brodo vegetale e cuocere a fuoco lento per 30 minuti. fino a quando le patate dolci sono pronte.
- Nel frattempo infilzate i gamberi negli spiedini di kebab. Tagliare i Knofi a cubetti e metterli in una ciotola con OLIO, sale e pepe e spennellare con esso gli spiedini di gamberi. Metti da parte il resto dell'olio Knofi e friggi gli spiedini di gamberi 5 minuti prima di servire la zuppa
- Lasciare raffreddare brevemente la zuppa, frullare e portare di nuovo a ebollizione brevemente e assaggiare se si desidera che la zuppa sia più liquida, versarla con acqua.
- Distribuire la zuppa nei piatti, guarnire con l'erba cipollina affettata e la crema di formaggio sgranata e aggiungere gli spiedini di gamberi fritti
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 75kcalCarboidrati: 4gProteine: 5.7gGrasso: 3.9g
