Zuppa di crema di zucca dolce

by John Myers Luglio 31, 2021, 11: 35 pmaggiornato Gennaio 3, 2022, 5: 54 pm

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Tempo totale 55

Portata Dinner

Gastronomia europeo

porzioni persone

Calorie 132 kcal

Contenuti show

Ingredienti

1,5 kg Zucca dell'Hokkaido
2 Cipolle tritate finemente
3 cucchiai da tavola Burro
2 cucchiai da tavola zucchero di canna
1 pizzico Chiodi di garofano
1,5 l Brodo di pollame
200 g Panna montata

Istruzioni

Squartare e togliere il torsolo alla zucca, quindi tagliarla a cubetti.

Scaldare il burro in una casseruola e mescolare le cipolle fino a renderle traslucide. Aggiungere lo zucchero mescolando e scioglierlo.

Aggiungere la zucca e cuocere per 10-15 minuti.

Condire con sale, pepe, noce moscata e neken.

Aggiungere il brodo e 100 g di panna e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

Frullare la zuppa e condire a piacere. Aggiungere i restanti 100 g di panna.

Ricetta Pino Stampare la ricetta

Alimentazione

Servendo: 100gCalorie: 132kcalCarboidrati: 3.6gProteine: 4.9gGrasso: 11g

Scritto da John Myers

Chef professionista con 25 anni di esperienza nel settore ai massimi livelli. Proprietario del ristorante. Direttore delle bevande con esperienza nella creazione di programmi di cocktail di livello mondiale riconosciuti a livello nazionale. Scrittore di cibo con una voce e un punto di vista distintivi da chef.