Tracy Norris
Le bevande zuccherate – sia con zucchero che con dolcificanti – causano molta confusione nell'organismo. Danneggiano il cuore, riducono le prestazioni sportive e, in definitiva, danneggiano la salute. Gli studi dimostrano come i dissetanti indeboliscono le funzioni corporee e quali valori misurati modificano.
Che si tratti di zucchero o dolcificante: le bevande zuccherate sono dannose
Le bevande zuccherate riempiono gli scaffali lunghi un metro nei supermercati. Questi includono limonate, bevande a base di cola, spritz, tè freddi e bevande energetiche. Molte persone credono ancora che se qualcosa fosse dannoso, sarebbe vietato e certamente non sarebbe disponibile per l’acquisto al supermercato. Che errore!
In particolare le bevande zuccherate, siano esse addolcite con zucchero o edulcoranti, sono dannose per la salute in diversi modi. Un problema particolare è che oltre all'acqua, agli aromi, allo zucchero o al dolcificante non contengono nient'altro, quindi quasi nessuna sostanza nutritiva e vitale, per questo le bevande zuccherate vengono chiamate anche “calorie vuote”. Questi contribuiscono all’obesità e quindi portano indirettamente alle ben note conseguenze dell’obesità, vale a dire problemi cardiovascolari, dislipidemia, diabete, cancro e molti altri.
Una bevanda zuccherata ricca di calorie quanto un cheeseburger
Il Bitter Lemon, ad esempio, fornisce 260 kcal per 500 ml, quanto un cheeseburger. Con la Red Bull sono 225 kcal, con Fanta e Sprite 200 kcal, e la bevanda energetica Monster Energy Assault fornisce 350 kcal per lattina (500 ml), che corrisponde già al 15% del fabbisogno energetico giornaliero, ma una lattina di Monster L'energia certamente non ti dà il 15% di cibo in meno. Perché le bevande non ti saziano per niente.
Le bevande zuccherate aumentano il rischio di mortalità
Nell'aprile 2021 è stata pubblicata una meta-analisi sul Journal of Public Health che valuta 15 studi di coorte con un totale di oltre un milione di partecipanti. Il consumo di bevande zuccherate comportava un rischio maggiore del 12% di mortalità per tutte le cause e un rischio maggiore del 20% di morte cardiovascolare prematura.
È interessante notare che i risultati per le bevande addolcite con dolcificanti artificiali erano molto simili, aumentando il rischio di morte cardiovascolare prematura fino al 23%. I rischi menzionati aumentavano in modo lineare, il che significa che maggiore era il consumo delle bevande menzionate, maggiore era il rischio di mortalità. Quindi chi pensa che le bevande senza zucchero siano una buona alternativa si sbaglia. Perché anche le varianti addolcite con edulcoranti comportano rischi significativi. Qui spieghiamo perché le bevande senza zucchero danneggiano anche i denti.
Aumento di peso dopo 2 settimane
Un altro studio, pubblicato nel marzo 2021, ha coinvolto 17 volontari, giovani fisicamente attivi. La metà ha bevuto una bevanda senza carboidrati/zucchero per 15 giorni e l’altra metà ha bevuto la stessa bevanda con 300 g di zucchero al giorno. Poi c'è stata una pausa di 7 giorni prima di scambiare i gruppi. Quegli uomini che prima bevevano senza zucchero ora bevevano la bevanda zuccherata e viceversa.
Certo, 300 g di zucchero al giorno sembrano estremi e corrispondono a circa 3 litri al giorno di cola o qualsiasi altra bevanda gassata che contenga in media 100 g di zucchero per litro. Tuttavia, se sei abituato alle bevande analcoliche (perché queste bevande portano quasi ad una sorta di dipendenza) e non bevi altro, raggiungerai rapidamente i 2 litri e poi mangerai dolci o cibi zuccherati (ketchup, marmellata, ecc.). ). A questo proposito, 300 g di zucchero non sono impossibili.
Dopo soli 15 giorni di consumo della bevanda ad alto contenuto di zucchero, gli uomini avevano guadagnato in media 1.3 kg di peso, il loro indice di massa corporea era aumentato di 0.5, la circonferenza della vita era aumentata di 1.5 cm, il loro colesterolo (valore VLDL) era aumentato di 19. a 54 mg/dl (valori fino a 25.52 sono ancora considerati ok), i suoi trigliceridi sono aumentati da quasi 30 a 79 mg/dl e anche la sua pressione sanguigna è aumentata.
La forma fisica è in calo
Allo stesso tempo, le loro prestazioni atletiche sono diminuite: il VO₂max, il massimo consumo di ossigeno o capacità cardiorespiratoria, è sceso da circa 48 a 41. Questo valore descrive lo stato di una persona, cioè la capacità di trasportare ossigeno dall'aria ai muscoli. Più alto è il valore, più potente è la persona. Anche la frequenza cardiaca massima è scesa, da 186 a 179. Anche il tempo di esercizio è diminuito, mentre l’affaticamento durante l’esercizio è aumentato.
È interessante notare che queste reazioni misurabili si sono verificate già dopo 15 giorni con le bevande zuccherate. Ciò che accade quando qualcuno consuma tali bevande per un periodo di anni può essere vividamente immaginato dai dati sopra riportati. Passate per tempo alle bevande salutari! Questi non solo ti aiutano a perdere peso e a migliorare la tua condizione, ma hanno anche un effetto molto benefico su tutti i parametri della tua salute. Al link sopra trovate le ricette di bevande consigliate, ad esempio il piccante e rinfrescante shot allo zenzero o la bevanda rigenerante per lo sport, ma anche tè freddi, frullati, frullati proteici, tè speziati e molto altro ancora.
