John Myers
Contenuti
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Ingredienti
- 80 g Tagliatelle
- Sale
- 3 Bastoncini Asparagi verdi freschi
- 1 cucchiaino da tè Succo di limone
- Sale
- Un po 'di zucchero
- 0,5 Cipolla piccola
- 1 cucchiaino da tè Burro
- 1 Cucchiaino (livello) Farina
- 30 g Panna montata
- 30 g Gorgonzola
- Sale
- Pepe bianco macinato
- Foglie di basilico
Istruzioni
- Cuocere le tagliatelle in acqua bollente salata finché non saranno sode al dente. Scolare e scolare.
- Tagliare le estremità degli asparagi e sbucciare il terzo inferiore. Da tagliare a pezzi. Portare a bollore l’acqua con il succo di limone, il sale e lo zucchero. Aggiungere gli asparagi all'acqua e cuocere per 5 minuti. Scolateli (raccogliete l'acqua degli asparagi) e scolateli.
- Sbucciare e tagliare a dadini finemente la cipolla. Rosolare nel burro caldo finché non diventa traslucido. Spolverateci sopra la farina e fatela sudare. Sfumare con la panna. Versare l'acqua degli asparagi continuando a mescolare.
- Aggiungete il gorgonzola alla salsa e fatelo sciogliere. Condire con sale e pepe.
- Disporre la pasta con gli asparagi e la salsa su un piatto. Guarnire con basilico.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 346kcalCarboidrati: 37.2gProteine: 10.4gGrasso: 17.1g
