Le 5 ricette di datteri più deliziose

Contenuti show

Ricetta deliziosa: datteri come salsa con crema di formaggio

Questa deliziosa salsa di datteri e formaggio cremoso può essere utilizzata anche come crema spalmabile. Ecco come è fatto:

Ciò che serve: 150 g di datteri (snocciolati), 300 g di crema di formaggio, 200 g di panna acida, 1 spicchio d'aglio, 2 cucchiaini di curry in polvere, pepe e sale a piacere
Per prima cosa bisogna tritare i datteri snocciolati, con un coltello, con un frullatore a immersione o con il Bimby.
Quindi sbucciare lo spicchio d'aglio e metterlo nello spremiaglio. Quindi tutti gli ingredienti vengono mescolati bene.

I datteri avvolti nella pancetta sono una ricetta popolare. Con un ripieno di crema di formaggio di capra date al tutto quel qualcosa di speciale.

Ingredienti: 200 g di datteri (snocciolati), 125 g di formaggio cremoso di capra, 200 g di pancetta a listarelle
Per prima cosa spezzettate con un cucchiaino la crema di formaggio di capra e mettetela nei datteri snocciolati come ripieno. Avvolgete poi una striscia di pancetta attorno ad ogni dattero e fissatela con uno stuzzicadenti.
Potete poi mettere i datteri di caprino e pancetta in una casseruola e infornare a 180° per circa 15 minuti.
Se non vedete l'ora, fate soffriggere i datteri in padella con un filo d'olio, ci vorranno solo 4-5 minuti.

Non servono molti ingredienti per preparare un delizioso dessert con i datteri.

Ti servono: 5 banane, 500 g di datteri, 400 ml di panna
Affetta le banane e dimezza i datteri. Disporre alternativamente le fette di banana e i pezzetti di datteri nei bicchieri da dessert.
Montare la panna, non ben ferma, e versarla sulla frutta. Riponete poi i vasetti in frigorifero per tutta la notte in modo che la crema possa assorbirsi bene.

Oltre ai dolci dolci, potete utilizzare i datteri anche per cucinare piatti salati, come questo delizioso risotto.

Ingredienti: 100 g di riso per risotti, 100 g di datteri (snocciolati), 1 cipolla, 2 spicchi d'aglio, 2 peperoni, 1 zucchina piccola, 50 ml di vino bianco
Inoltre q.b.: brodo vegetale, zafferano, cumino, sale, pepe, coriandolo, cannella
Tagliare finemente le zucchine, i peperoni, la cipolla e l'aglio e far rosolare le verdure in poco burro.
Aggiungete il riso e dopo poco sfumate con il vino bianco. In alternativa, potete usare il brodo per questo. In ogni caso aggiungete un po' di brodo in modo che il riso possa cuocere fino a renderlo morbido.
Condire il piatto con cumino, succo di limone, zafferano, cannella, sale e pepe a piacere.
Infine aggiungete i datteri tritati.
Importante: mescolate sempre il risotto fino a quando il riso non avrà assorbito tutto il liquido, in questo modo non potrà bruciare nulla. Se il risotto risultasse troppo asciutto potete aggiungere un po' di brodo o vino bianco.

Puoi anche ravvivare un classico con i datteri: le tradizionali mele al forno.

Ingredienti: 200 g di marzapane crudo, 50 g di datteri (snocciolati), 4 cucchiai di mandorle tritate, 4 mele cotte, 2 cucchiai ciascuno di zucchero di canna e burro
Tagliare i datteri a cubetti e tagliare a metà e togliere il torsolo alle mele.
Poi staccate il marzapane e mescolatelo con le mandorle e i datteri tritati.
Disporre le mele in una pirofila da forno e spalmare sopra il composto di marzapane con i datteri. Cospargere di zucchero e burro, versare il succo di mela e infornare a 180° per 25 minuti.
Le mele al forno vengono spesso servite con gelato alla vaniglia. In un altro articolo scoprirai come preparare il gelato alla vaniglia in casa senza gelatiera.