Crystal Nelson
In caso di anemia, prestare attenzione all'assunzione di ferro
La causa più comune di anemia è la carenza di ferro. L'oligoelemento svolge un ruolo cruciale come elemento costitutivo delle cellule del sangue. Questa forma della malattia è facile da curare: di solito è sufficiente un cambiamento nella dieta, in cui all'inizio viene fornito molto ferro per riempire i depositi, e successivamente si fa attenzione a garantire che non si verifichi più una carenza. Una grande quantità dell'importante oligoelemento si trova, ad esempio, nel fegato di maiale e nelle ostriche. Vegetariani e vegani possono accontentarsi dei legumi: lenticchie, piselli e fagioli. Altre fonti vegetali di ferro: sono i finferli e la barbabietola. Gli spinaci, invece, sono relativamente ricchi di ferro ma contengono sostanze che ne ostacolano l'assorbimento. In caso di gravi sintomi di carenza, potrebbe essere necessario utilizzare preparati concentrati. Ciò vale anche se l'utilizzo dell'oligoelemento è disturbato. Quindi il corpo ha bisogno di una dose molto elevata (circa 100 mg al giorno) per elaborare la quantità richiesta.
Dieta per l'anemia: il pompelmo funziona
Se i metalli pesanti inibiscono l'assorbimento del ferro, devono essere eliminati dal corpo. Ciò può essere necessario, ad esempio, quando il mercurio viene rilasciato da otturazioni dentali porose in amalgama. Gli ingredienti del pompelmo legano i metalli nocivi: il succo di un solo frutto al giorno accelera la disintossicazione. La vitamina C che contiene favorisce anche l'utilizzo del ferro. Pertanto, i pompelmi sono generalmente raccomandati per una dieta anemica. È necessaria cautela solo quando si assumono farmaci, poiché i frutti possono aumentare o diminuire la loro efficacia.
