Crystal Nelson
La nostra dieta può influenzare il nostro sonno – questo è dimostrato da un recente studio statunitense. Cosa favorisce un sonno ristoratore e cosa dovresti evitare?
Gli scienziati sanno da tempo che la qualità del sonno può influenzare le abitudini alimentari. In un piccolo studio, i ricercatori statunitensi stanno ora studiando come, al contrario, il modo in cui mangi influisca sulla qualità del tuo sonno.
Il team della Columbia University di New York ha osservato 26 soggetti (13 uomini e 13 donne) nel laboratorio del sonno dopo che avevano aderito a una dieta prescritta (ricca di fibre, povera di grassi saturi, povera di zuccheri) per tre giorni o avevano un giorno libero mangiato secondo le loro preferenze.
La fibra migliora la qualità del sonno
Il risultato: coloro che consumavano molte fibre avevano fasi di sonno profondo più lunghe. Una dieta ricca di grassi saturi, invece, era associata a periodi di sonno profondo più brevi. L'alto consumo di zucchero ha anche portato a più disturbi nel sonno profondo.
C'erano anche differenze nel tempo impiegato per addormentarsi: nei giorni con una dieta prescritta, i soggetti avevano bisogno in media di 17 minuti per addormentarsi, nei giorni con una dieta liberamente scelta erano 29 minuti.
"La consapevolezza che la dieta può influenzare il sonno è estremamente importante in termini di salute, dato il crescente riconoscimento del ruolo svolto dal sonno nello sviluppo di malattie croniche come ipertensione, diabete e malattie cardiache", afferma il leader dello studio Marie-Pierre Sant'Onge.
Grassi e fibre saturi: cosa contiene?
Le fibre alimentari non solo favoriscono un sonno ristoratore, ma aiutano anche a perdere peso, prevenire numerose malattie e proteggere il cuore e il cervello. I medici raccomandano di mangiare 30 grammi di fibre al giorno, ma gli esperti stimano che in media ne mangiamo 10 grammi in meno. La tabella mostra quali alimenti contengono una quantità particolarmente elevata di fibra alimentare.
I grassi saturi, che secondo lo studio dovrebbero essere evitati per dormire bene la notte, si trovano principalmente in prodotti animali come carne, burro, tuorlo d'uovo e latte, ma anche in alcuni alimenti a base vegetale come cioccolato e olio di palma. Se vuoi aumentare le tue possibilità di dormire bene la notte, dovresti mangiare pesce più spesso invece della carne e usare la margarina invece del burro, perché questi alimenti contengono meno acidi grassi saturi e più insaturi.
Una buona cena per dormire bene la notte è quindi una fetta di pane integrale con avocado, entrambi ricchi di fibre. Per dessert c'è una mela o una pera, che contengono anche molte fibre. Importante: bere molta acqua, perché le fibre alimentari devono gonfiarsi nel corpo per sviluppare il loro effetto ottimale. 30 minuti prima di andare a letto c'è un bicchiere di latte di mandorla, perché il magnesio che contiene calma il sistema nervoso. Il triptofano nel latte stimola anche la produzione di melatonina da parte dell'organismo.
