Emma Miller
Per alcune persone mangiare carne a pezzi è assolutamente sconsigliato. Molte casalinghe preferiscono utilizzare carne macinata nelle loro ricette invece di pezzi di carne interi, senza nemmeno rendersi conto che questo prodotto può essere dannoso per la salute.
L'esperto afferma che la carne macinata cruda contiene molti più batteri di un intero pezzo di carne. Inoltre, i batteri continuano a moltiplicarsi anche quando la carne macinata viene congelata, cosa che non accade con la carne non lavorata.
Perché la carne macinata è pericolosa per il corpo?
Nella maggior parte dei casi, il corpo percepisce questi batteri e li combatte con l'istamina. Ma per far fronte ai batteri, l'istamina è necessaria molto e in questo caso provoca sintomi allergici.
Quindi stiamo parlando di intolleranza all'istamina, che si manifesta con disbiosi, emicrania, stanchezza cronica, orticaria, disturbi gastrointestinali, depressione e ansia.
Se si verificano tali sintomi, l'esperto consiglia di eliminare completamente la carne dalla dieta.
Se non puoi fare a meno della carne macinata, il nutrizionista consiglia di acquistarla da un venditore di fiducia per essere sicuro della sua qualità. Cioè, in assenza di additivi, che spesso vengono "in bundle" con i parassiti.
Quanta carne e in quale forma puoi mangiare al giorno
Intanto l'esperto consiglia di mangiare circa 150 grammi di carne al giorno e non di più. È meglio cuocere a vapore o stufare piatti di carne macinata con verdure - preparare involtini di cavolo e peperoni ripieni. Lo stesso si può fare con la carne intera. Può anche essere bollito per insalate.
Chi non dovrebbe mangiare carne macinata?
Tuttavia, tutti questi avvertimenti non si applicano agli anziani. A causa di una diminuzione dell'acidità dello stomaco, il loro tratto gastrointestinale ha difficoltà a digerire la carne intera. Di conseguenza, può formarsi il cancro al colon.
