John Myers
Contenuti
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Ingredienti
Per la salsa
- 1 piccole Tagliare la cipolla
- 1 piccole Olio di colza
- 200 g Sansa di carote
- 500 ml Succo di pomodoro diretto
Per il contorno
- 1 Bags Kamut – penne
- 1 struzzo Prezzemolo fresco tritato
- 1 tiro Olio di lino
- 1 tiro Sale vegetale
Istruzioni
- Mondate e tritate la cipolla e fatela imbiondire nell'olio.
- In secondo luogo, ci sono la sansa di carote: l'ho presa fresca facendo un succo di carota (vedi foto con lo spremiagrumi) e poi l'ho fatta roteare brevemente con il succo di pomodoro e l'ho portata a ebollizione. Condite il tutto con un po' di sale vegetale e fate cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.
Al contorno
- Lessate le penne in acqua e poi scolatele in uno scolapasta.
- Mettere le penne in una ciotola, condire con sale vegetale (non condisco l'acqua di cottura perché voglio usare meno sale normale possibile), aggiungere il prezzemolo tritato e l'olio, amalgamare bene il tutto e aggiungere uno strato di pane .
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 88kcalGrasso: 10g
