John Myers
Contenuti
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Ingredienti
- 1 Limone
- 2 rametti Rosmarino fresco
- 2 rametti Timo fresco
- 1 Spicchio d'aglio sbucciato
- 50 ml Olio di colza
- 0,5 cucchiaino Sale marino del mulino
- 2 Bistecche di tonno
- 600 g patate cerose
- 3 cucchiai da tavola Olio di colza
- 1 cucchiaino Timo fresco
- 1 cucchiaino Paprika in polvere
- Sale
Istruzioni
- Per la marinata: mescolare in una ciotola il succo di limone e l'olio di colza. Tritare grossolanamente lo spicchio d'aglio e aggiungerlo insieme al sale marino. Mettete la marinata in un sacchetto da freezer (o in una ciotola di plastica con coperchio) e mettete dentro i tranci di tonno con rosmarino e rametti di timo. Chiudete bene la busta o la ciotola di plastica e agitate bene il tutto. Lasciare riposare il pesce in frigorifero per almeno 2 ore.
- Per le patate fritte: lavate le patate e cuocetele per 10 minuti, buccia compresa, fino a quando saranno quasi cotte. Scolare l'acqua, lasciarla raffreddare brevemente e tagliarla a fettine sottili. Mescolare l'olio di colza con il timo, la paprika in polvere e il sale e marinare le fette di patate. Scaldare una padella e friggere le fette di patate fino a renderle croccanti su tutti i lati. Scaldare una padella antiaderente e scottare brevemente i tranci di tonno su ogni lato per circa 2 minuti. Disporre e servire i piatti.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 208kcalCarboidrati: 12.5gProteine: 1.7gGrasso: 16.9g
