John Myers
Contenuti
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Ingredienti
- 350 g Fegato di tacchino
- 250 g Mele Belle de Boskoop
- 250 g Cipolle a cubetti
- 200 ml Latte uht
- 100 g Farina
- Pepe dal macinino
- 2 cucchiai da tavola Olio
- Sale marino del mulino
- 0,5 Limone spremuto
Istruzioni
- Lavate il fegato e privatelo dei tendini, tagliatelo a pezzetti in porzioni adeguate e mettetelo a bagno nel latte per circa 2 ore.
- Sbucciare e privare del torsolo le mele, tagliarle a pezzi e condirle con un po' di limone spremuto.
- Sbucciare le cipolle vegetali e tagliarle a fette. Friggere in padella con un cucchiaio fino a doratura. Quindi soffriggere le cipolle da un lato e le mele da tutti i lati.
- Asciugare il fegato e condire con pepe su tutti i lati, friggere su tutti i lati per circa 5 - 10 minuti (nel primo terzo di calore), aggiungere mele e cipolle, tenere in caldo per altri cinque minuti.
- Servire con purè di patate e sale del mulino,
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 132kcalCarboidrati: 11.4gProteine: 7.2gGrasso: 6.3g
