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Usa correttamente l'apriscatole: ecco come funziona

Usa un semplice apriscatole

Ci sono apriscatole molto semplici che ricordano un coltello o delle forbici con le punte.

  • Per prima cosa, intaglia con cura questa punta in una scanalatura sul bordo del coperchio della lattina. Tieni la lattina al centro in modo che non possa scivolare via. Puoi anche posizionare delicatamente la punta sul bordo e quindi esercitare una certa forza per spingere la punta verso l'interno.
  • È importante che tu abbia un foro nel coperchio in cui si trova la punta dell'apriscatole. Il coperchio non deve essere ulteriormente danneggiato.
  • Ora abbassa la punta nel metallo del coperchio mentre stringi il manico dell'apriscatole come una leva.
  • Ruotare lentamente e con attenzione la lattina mentre si praticano più fori sul bordo della lattina con la punta. Puoi farlo alzando e abbassando la punta mentre tiri l'apriscatole come una leva.
  • Ora puoi tagliare solo metà del coperchio e poi piegarlo delicatamente con una forchetta o un cucchiaio.
  • Oppure apri quasi tutto il coperchio e poi aprilo anche tu. È meglio concentrarsi su quando è possibile ottenere facilmente il contenuto.
  • Puoi anche aprire completamente il coperchio, ma poi cadrà nella lattina. Quando si pesca in seguito, c'è anche un grande rischio di lesioni, poiché i bordi tagliati sono molto affilati. Perciò anche in questo caso usate una forchetta o un cucchiaio come aiuto.

Usa correttamente apriscatole più grandi

Anche se utilizzi apriscatole più grandi, devi prima trovare una scanalatura adatta nel bordo in cui posizionare l'apriscatole.

  • Invece delle punte, questi apriscatole hanno delle rotelline che premi sul bordo di metallo. Sembrano ingranaggi. Tieni la lattina al centro.
  • La lattina dovrebbe poggiare su una superficie stabile, poiché non la tieni più o la tieni solo leggermente durante l'apertura.
  • Il normale apriscatole è simile alle pinze. Per prima cosa apri le maniglie, posiziona la rotella appuntita sulla scanalatura della lattina e premi di nuovo insieme le maniglie.
  • Se la ruota affilata si innesta in modo udibile, c'è un foro nel coperchio della lattina. A questo punto, lasciando la ruota in posizione, tenendo ben chiuse le maniglie, ruotare la leva posta all'esterno dell'apriscatole.
  • La lattina ruota da sola mentre la ruota pratica più fori nel coperchio. Se nel frattempo scivola via, rimettilo semplicemente all'ultimo foro.
  • Come con l'apriscatole di base, è meglio fermarsi quando il coperchio ha ancora una presa sulla lattina. In questo modo sarà più facile aprirlo.

Suggerimenti per apriscatole elettrici

Se vuoi utilizzare apriscatole elettrici, hai diversi modelli tra cui scegliere. Qui è importante seguire le istruzioni del produttore per un corretto funzionamento.

  • Ci sono modelli che devi solo mettere sul coperchio della lattina. Quindi premere un pulsante mentre il coperchio si apre automaticamente.
  • Ci sono varianti a cui non devi nemmeno tenerti. Alcuni tagliano solo il coperchio, che poi devi rimuovere tu stesso, mentre altri sollevano il coperchio allo stesso tempo.
  • Gli apriscatole elettrici più grandi e multifunzione afferrano la lattina stessa. Viene inserita una rotella affilata che, come un normale apriscatole, apre il coperchio passo dopo passo.
  • Anche gli apriscatole manuali elettrici funzionano secondo questo principio, tranne per il fatto che il barattolo è appoggiato su un piano. Devi anche tenere l'apriscatole mentre lo apri.
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Scritto da John Myers

Chef professionista con 25 anni di esperienza nel settore ai massimi livelli. Proprietario del ristorante. Direttore delle bevande con esperienza nella creazione di programmi di cocktail di livello mondiale riconosciuti a livello nazionale. Scrittore di cibo con una voce e un punto di vista distintivi da chef.

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