Bella Adams
I broccoli hanno superato asparagi e spinaci in termini di contenuto proteico facilmente digeribile e sono alla pari con i piselli. Inoltre, avendo lo stesso contenuto proteico del riso, i broccoli hanno la metà delle calorie. I broccoli contengono una grande quantità di carotene, acido ascorbico e folico, vitamine B, PP ed E, magnesio, zinco, selenio, fosforo, calcio, potassio e sali di sodio.
9 proprietà preziose e benefiche dei broccoli:
- Un aiuto attivo nella lotta contro il cancro. Le sostanze contenute nei broccoli, per le loro proprietà antinfiammatorie, antiossidanti e anticarcinogene, hanno la capacità di spezzare la catena “infiammazione cronica – stress ossidativo – tossicità – cancro”. Gli studi hanno dimostrato che i benefici dei broccoli sono inestimabili nella prevenzione del cancro del colon-retto, della prostata, della cervice, della mammella, della vescica e delle ovaie.
- Contiene acidi grassi omega-3 sotto forma di acido alfa-linolenico, necessario per la prevenzione dell'aterosclerosi, delle malattie cardiovascolari e altre.
- È una preziosa fonte di kaempferolo, un principio attivo che rafforza i vasi sanguigni, aiuta ad eliminare le tossine e ha effetti antiallergici, rassodanti e tonici.
- L'elevata concentrazione di vitamina C e dei carotenoidi luteina, zeaxantina e beta-carotene garantiscono un eccellente effetto antiossidante, proteggendo le nostre cellule dagli attacchi dei radicali liberi e rallentando il processo di invecchiamento.
- Grazie alle sue fibre, i broccoli apportano benefici al nostro apparato digerente: il cibo attraversa l'intestino più velocemente e ha la giusta “consistenza”.
- Contenendo fibre alimentari, i broccoli proteggono la mucosa dall'helicobacter, dalle ulcere dello stomaco e del duodeno, dalla gastrite e da altre malattie.
- Possedendo le proprietà benefiche del cavolfiore, i broccoli regolano con successo il metabolismo del colesterolo nel nostro corpo. Gli acidi grassi e i grassi “in eccesso”, insieme alle fibre, vengono escreti naturalmente. A questo proposito è utile mangiare i broccoli al vapore.
- I carotenoidi, presenti sia nel cavolfiore che nei broccoli, fanno bene alla vista. Innanzitutto proteggono i nostri occhi dalla cataratta.
- Poiché i broccoli sono ricchi di vitamina K, aiutano a regolare il metabolismo della vitamina D, soprattutto quando vengono ingeriti con impurità alimentari. È noto che regolando “l’arrivo” della vitamina D nell’organismo si può resistere all’eccesso di peso.
I benefici dei broccoli non sono determinati solo dalle sue proprietà curative. Inoltre è buonissimo e può trovare posto sulla nostra tavola non solo come contorno a piatti di carne ma anche come piatto autonomo dal gusto delicato.
I pericoli dei broccoli
Per quanto riguarda i pericoli dei broccoli, va notato che i medici non dicono nulla al riguardo. Questo perché i broccoli non hanno proprietà dannose o effetti collaterali. In questo caso si può parlare solo di intolleranza personale.
