Bella Adams
Non possiamo ignorare l’importanza delle bacche con proprietà medicinali, perché sono molto meglio dei medicinali. Un viburno simile a una bacca è una fonte naturale con varie proprietà curative e effetti avversi limitati. Inoltre, il viburno è molto più economico rispetto ai medicinali. Allora quali sono i benefici del viburno? Parliamo!
Composizione di viburno
Le bacche di viburno a basso contenuto calorico e ad alto contenuto di vitamine e minerali aiutano il nostro corpo a funzionare correttamente.
Il contenuto calorico del viburno rosso è di sole 26 kcal (100 g). La bacca non contiene proteine, grassi o fibre, solo carboidrati nella quantità di 7 g per 100 grammi di prodotto.
Vitamine: vitamina C; vitamina B2; vitamina E; vitamina PP; vitamina K.
Micro e macro elementi: magnesio; rame; ferro; zinco; manganese.
Il viburno contiene tre volte più ferro delle mele e della rosa canina.
Proprietà utili di viburno
Il viburno rosso è un assistente ideale per mantenere l'immunità, poiché la sua polpa contiene molte vitamine C e PP.
Il viburno è usato in medicina come tonico.
Grazie alle sue sostanze antisettiche, il viburno favorisce una rapida guarigione delle ferite ed è utile per qualsiasi malattia della pelle.
Le bacche di viburno hanno proprietà diuretiche, per questo è utile utilizzarle in caso di insufficienza renale e disturbi urinari.
Il viburno aumenta il livello dei globuli rossi, quindi sarà molto utile per le persone con bassi livelli di emoglobina, così come per le giovani madri nel periodo postpartum.
Le bacche mature di viburno sono molto utili per le donne. Il viburno può anche aiutare con le malattie ginecologiche, vale a dire il sanguinamento uterino. Aiuterà anche a sopportare le mestruazioni dolorose.
Il viburno è usato per le emorroidi e le malattie intestinali acute.
Le sostanze pectiche normalizzano la digestione.
Le sostanze contenute nelle bacche di viburno hanno un effetto positivo sul cuore e la vitamina PP rafforza le pareti dei vasi sanguigni.
Il succo di viburno è molto utile per la bronchite e l'asma bronchiale. Un decotto di bacche viene utilizzato come espettorante per trattare la tosse bronchiale. È utile per alleviare o eliminare gli spasmi bronchiali e i sintomi della bronchite.
I sali alcalini contenuti nel viburno sono piuttosto efficaci nel trattamento di vari disturbi associati ad aritmie e ansia. Gli alcaloidi presenti nelle bacche sono noti per avere un effetto calmante, aiutando nel trattamento di vari disturbi associati all'esaurimento nervoso.
In generale, le bacche di viburno hanno un effetto sedativo (calmante).
In Giappone, l'estratto di bacche viene utilizzato per produrre aceto, utilizzato per trattare la cirrosi epatica.
Applicazione in cosmetologia
In cosmetologia il viburno viene utilizzato allo stesso modo che in medicina, utilizzando non solo i frutti ma anche la corteccia, i fiori e le foglie.
Il succo di bacche fresche viene utilizzato per pulire la pelle grassa per rinfrescare e rimuovere i punti neri. Inoltre, il succo mescolato con panna acida aiuta ad eliminare le macchie dell'età e le lentiggini scolorite e schiarisce semplicemente la pelle dopo una forte scottatura solare.
Una maschera fatta in casa a base di foglie di viburno appena tritate ha un effetto rinfrescante e tonico. Dovrebbe essere applicato su una crema grassa per non danneggiare la pelle.
Per sudare mani e piedi, puoi usare un decotto di corteccia di viburno.
I maniluvi caldi a base di sale marino e succo di viburno hanno un effetto rinforzante sulle unghie.
Inoltre, dopo tali bagni, la pelle delle tue mani diventerà morbida come quella di un bambino.
Con l'aiuto del viburno puoi persino combattere la comparsa delle rughe semplicemente congelando il succo di viburno negli stampini per i cubetti di ghiaccio. Lo sfregamento quotidiano con questo prodotto donerà elasticità alla pelle.
Il viburno può essere utilizzato per creare molte lozioni diverse che aiuteranno a ringiovanire, idratare e rinfrescare la pelle.
Viburno nella medicina popolare
Non solo le bacche di viburno vengono utilizzate per scopi medicinali. Innanzitutto la sua corteccia è considerata particolarmente preziosa. Si raccoglie praticando dei tagli e separandolo con cura dal tronco. I pezzi di corteccia risultanti vengono essiccati e utilizzati in forma essiccata.
Vengono utilizzati per preparare decotti per arrestare le emorragie, soprattutto nel periodo postpartum. In caso di emorroidi è utile assumere all'interno un decotto di corteccia di viburno.
Il succo di bacche di viburno è ampiamente utilizzato per la prevenzione del cancro. L'assunzione costante di succo di viburno ha un effetto positivo sul benessere generale dei pazienti affetti da tumori dell'apparato digerente.
Anche le foglie, i fiori e le radici del viburno sono ampiamente utilizzati in medicina, per lo più essiccati. I decotti di radici di viburno vengono utilizzati in caso di sudorazione eccessiva, reumatismi e diarrea. Producono lozioni per malattie della pelle e congiuntivite purulenta.
I fiori di viburno vengono utilizzati per preparare un tè che allevia la tensione nervosa. Questo tè ha anche un effetto diuretico.
Gli infusi di fiori di viburno sono utili per vari tipi di eruzioni cutanee. È bene sciacquarsi la bocca con questi infusi in caso di mal di gola, poiché il viburno è molto utile per la gola.
L'olio di semi di viburno è molto prezioso. È utilizzato sia in medicina che in cosmetologia, poiché contiene un gran numero di sostanze utili: vitamine A, K, E, C, PP, calcio, manganese, ferro, cromo, nichel, carotene e altri.
Viburno in dietetica
Il viburno è un prodotto dietetico non calorico con proprietà incredibilmente utili per le persone che soffrono di obesità.
Le proprietà medicinali del viburno (detergenti, diuretiche) aiutano nella lotta contro il gonfiore e nella pulizia del tratto gastrointestinale.
Il basso contenuto di zucchero rende il viburno una bacca sicura per le persone con diabete.
Viburno in cucina
Le bacche di viburno vengono utilizzate per preparare marmellate, conserve, succhi vitaminizzati, composte e salse per carne. La frutta fresca può sembrare troppo acida, anche un po’ amara nel gusto, quindi viene addolcita con zucchero o con un’opzione più sana: il miele.
Il viburno rosso si sposa bene: con altri frutti di bosco (mirtilli rossi, rosa canina, lamponi, mirtilli, ribes rosso e nero, olivello spinoso, cenere di montagna); con frutta (mele, mele cotogne, albicocche); con verdure (zucca); con erbe aromatiche (menta, salvia, timo, alloro); con carne (maiale, agnello); con pesce (pollock); con agrumi (limone, arancia); con prodotti a base di latte fermentato (kefir, latte cotto fermentato, ricotta); con cereali (farina d'avena, riso); con spezie (cannella, zenzero, estratto di mandorla, vaniglia); con legumi (piselli, fagioli); con miele.
Molto spesso, le bacche vengono utilizzate per scopi medicinali, ma producono anche torte e altri piatti incredibilmente gustosi e saporiti.
Danni e controindicazioni per mangiare viburno
Se mangi bacche rosse troppo spesso, puoi provocare malattie come ischemia, ipertensione e ipossia.
L'alta pressione sanguigna e una concentrazione troppo elevata di oligoelementi nel viburno possono causare coaguli di sangue e portare a conseguenze disastrose.
Il viburno può essere dannoso sia per i bambini che per gli adulti in caso di reazione allergica.
Poiché le bacche rosse del viburno e la bevanda alla frutta che ne deriva sono efficaci diuretici, possono essere dannose se consumate in eccesso.
Nel trattamento della gotta, dell'urolitiasi e dell'artrite, il viburno è controindicato a causa della purina, che aumenta il livello di acido urico nel corpo.
Le persone con elevata acidità del succo gastrico, gastrite e ulcera gastrica dovrebbero fare attenzione quando usano il viburno, poiché aumenta la secrezione del succo gastrico.
Il viburno abbassa anche la pressione sanguigna, quindi può causare svenimenti nelle persone che soffrono di ipotensione.
Come scegliere e conservare il viburno rosso
Le bacche rosse di viburno maturano in autunno. Puoi ritirarli tu stesso alla fine di settembre o acquistarli in un negozio. È meglio scegliere quelle bacche vendute con steli. In questo modo mantengono più a lungo il loro aspetto fresco e le loro proprietà benefiche. I frutti maturi dovrebbero avere un colore rosso intenso (è questo colore che determina le proprietà medicinali del viburno).
Le bacche di viburno rosso sono vitamine essenziali per il periodo invernale. Esistono diversi modi per preservare a lungo le loro proprietà benefiche.
Congelamento: le bacche vengono pulite dal picciolo, i frutti acerbi o andati a male vengono rimossi, lavati, asciugati, quindi trasferiti in un contenitore e messi nel congelatore.
Viburno nello zucchero: le bacche sbucciate e lavate vengono poste in un barattolo, sopra si versa lo zucchero fino a coprire le bacche, quindi si chiude con un coperchio e si mette in frigorifero.
Viburno essiccato: le bacche fresche vanno lavate, asciugate, poste su una teglia, ed essiccate a 60° in forno, poi trasferite in un sacchetto di stoffa e conservate su un ripiano.
In alternativa, le bacche (insieme al nocciolo) possono essere macinate in un frullatore insieme allo zucchero (1 kg di zucchero per 700 g di bacche), messe in barattoli e messe in frigorifero.
Quindi, nonostante il viburno rosso abbia proprietà medicinali pronunciate, non dimenticare le controindicazioni sopra menzionate. Prenditi cura di te e sii sano!
