John Myers
Contenuti
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Ingredienti
Purè di patate e sedano
- 3 pezzo Patate
- 1 pezzo Sedano
- 1 cucchiai da tavola Sale vegetale
- 1 litro Acqua filtrata
- 1 litro Latte di riso
- 1 litro Noce moscata grattugiata
seitan di porri al burro
- 200 g Seitan
- 1 cucchiaino Spezie giroscopiche
- 0,5 polo Tagliata di porri
- 20 g Burro vegano
Insalata di cetrioli e ravanelli
- 1 mazzo Ravanelli freschi
- 0,5 pezzo Cetriolo
- 1 cucchiaino Sale vegetale
- 1 cucchiaino Aceto
- 1 cucchiaino Olio
Istruzioni
Purè di patate e sedano
- Sbucciare, lavare e tagliare grossolanamente le patate. Mondate, lavate e tagliate grossolanamente il sedano. Portare a bollore con sale vegetale e acqua e portare a cottura. Scolate (tenete da parte) il brodo e schiacciate le patate con il sedano, aggiungete un bel sorso di latte di riso. Completate il tutto con un po' di noce moscata grattugiata fresca.
seitan di porri al burro
- Tagliate il seitan a listarelle e conditelo con la spezia del gyros in una ciotola. Scaldare il burro vegano (Alsan) in una padella e rosolarvi il seitan. Quindi aggiungere il porro tagliato e roteare bene alcune volte.
Insalata di cetrioli e ravanelli
- Tagliate i ravanelli dal mazzetto, lavateli e affettateli. Lavate il cetriolo, ne basta metà (si usa sempre l'altra metà) e affettate anche quello. Mettete il tutto in una ciotola, condite con il sale vegetale e lasciate macerare un po'. Poi aggiungete aceto e olio a piacere poco prima di servire: buon appetito
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 21kcalCarboidrati: 0.5gProteine: 2.6gGrasso: 0.9g
