John Myers
Contenuti
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Ingredienti
- 400 g Cavolo rapa fresco
- 2 Carota
- 0,5 Zucchine fresche
- 2 Spicchi d'aglio
- 1 cipolla
- 2 cucchiai da tavola Olio d'oliva
- Sale marino fino
- Pepe nero
- 400 g Filetto di pollo cotto
- 200 g Crème Fraiche Formaggio
- 200 ml latte
- 1 pizzico Noce moscata
- 750 g gnocchi
- 1 mazzo parsely
- 100 g parmigiano
Istruzioni
- Lavare le verdure, asciugarle, sbucciarle, tagliare il tutto a cubetti. Sbucciare l'aglio e la cipolla, tritarli finemente.
- Scaldare l'olio d'oliva in una padella, far rosolare l'aglio e la cipolla. Aggiungete le verdure e fatele rosolare per circa 5 minuti, girando a fuoco medio. Condire con sale marino e pepe del mulino.
- Se non l'avete ancora fatto, tagliate a bocconcini il filetto di pollo precedentemente cotto e condito (piccante).
- Mescolare la crème fraîche e il latte. Condire con sale, pepe e un po' di noce moscata. Aggiungere la salsa ottenuta alle verdure nella padella e portare a ebollizione.
- Contemporaneamente cuocere brevemente gli gnocchi in abbondante acqua salata secondo le indicazioni/informazioni riportate sulla confezione, quindi scolare e scolare. Lavare il prezzemolo, asciugarlo, staccare le foglie e tritarlo. Grattugiare il parmigiano. Accendi la griglia.
- In una pirofila mettere gli gnocchi, il pollo cotto, il sugo di verdure, il prezzemolo e 50 g di parmigiano, amalgamare bene il tutto. Cospargere il restante parmigiano sopra la casseruola. Grigliare lo sformato di verdure e gnocchi per circa 5 minuti sotto il grill del forno caldo finché non saranno dorati.
- Dividere il gratin finito in quattro porzioni, disporle sui piatti e servire.
- Con questo sformato si sposa benissimo una croccante insalata mista come contorno.
- Buona fortuna e buon appetito.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 253kcalCarboidrati: 29.8gProteine: 9.2gGrasso: 10.7g
