John Myers
Contenuti
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Ingredienti
- 200 g Carote
- 500 g Cavolo rapa fresco
- 300 g Finferli freschi
- 2 cucchiai da tavola Burro chiarificato
- 0,5 cucchiaino Brodo vegetale, istantaneo
- 250 ml Panna montata
- 200 g Fusilli Tricolori
- 2 cucchiai da tavola Basilico (congelato)
- Sale e pepe
Istruzioni
- Sbucciare il cavolo rapa, tagliarlo a fette spesse 1 cm, quindi a cubetti da 1 a 2 cm. Sbucciare le carote e tagliarle a fette oblique. Pulite bene i finferli, se necessario tagliateli a metà. Scongelare il basilico.
- 1 Scaldare il burro chiarificato in una padella, friggervi i cubetti di cavolo rapa e le fette di carota. Versare la panna, incorporare il brodo e cuocere a fuoco lento per 8-10 minuti fino a quando le verdure saranno morbide. Scaldare il burro chiarificato rimasto in un'altra padella e friggervi brevemente i finferli.
- Cuocere la pasta in abbondante acqua salata secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Quindi scolare. Aggiungete i finferli e il basilico alle verdure e mescolate bene. Condire con sale e pepe. Disporre il gulasch di verdure con le tagliatelle sui piatti e servire.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 130kcalCarboidrati: 3.4gProteine: 1.9gGrasso: 12.3g
