Dieta cheto vegetariana: è possibile?

La dieta cheto – possibile anche vegetariana

La dieta cheto, conosciuta anche come dieta chetogenica, è particolarmente popolare perché promette una grande perdita di peso in un breve lasso di tempo.

• È una dieta estremamente povera di carboidrati ma ricca di grassi e proteine. L’idea alla base di questo è che un basso consumo di carboidrati mette il corpo in uno stato chiamato chetosi.
• In questo stato, il corpo trasforma il grasso in energia, sia grasso proveniente dalla dieta che depositi di grasso.
• Per raggiungere la chetosi, devi consumare un massimo del 5% delle calorie provenienti dai carboidrati. Di solito questo accade con molta carne, uova, pesce e formaggio.
• La tradizionale dieta cheto non è quindi particolarmente adatta ai vegetariani, ma con un piccolo aggiustamento puoi anche godere dei benefici di una dieta vegetariana.

Dieta cheto vegetariana

Se vuoi provare la dieta cheto ma non vuoi mangiare carne, non disperare: la dieta cheto può essere attuata anche per i vegetariani.

• Ad esempio, se rinunci alla carne ma mangi comunque pesce, puoi facilmente basare i tuoi pasti su salmone, tonno e sgombro.
• E anche se vuoi rinunciare al pesce, non devi rinunciare per niente alla dieta chetogenica. In questo caso, però, dovresti consumare molte uova, oltre a burro e panna, che possono aiutarti ad assumere abbastanza calorie.
• Anche il formaggio è vegetariano e cheto, così come molte noci e semi. Ad esempio, puoi mangiare semi di chia, mandorle o anche noci. Anche gli avocado e le verdure a basso contenuto di carboidrati sono estremamente popolari nella dieta cheto.
• E, naturalmente, puoi usare oli salutari come l'olio d'oliva, l'olio di cocco o l'olio di avocado per cucinare, oltre alle spezie.

Pro e contro della dieta

Per la forma vegetariana della dieta chetogenica si applicano gli stessi vantaggi e svantaggi della dieta convenzionale. Qui la grande efficacia nel perdere peso e la sostenibilità si contrappongono.

• La dieta cheto può portare a una grande perdita di peso in tempi relativamente brevi, ma non è molto sostenibile a lungo termine.
• Perché la dieta cheto, focalizzata su pasti con pochi ingredienti – cioè solo una porzione di carne o uova senza contorno – non è particolarmente accettabile socialmente.
• Inoltre, non mangiare frutta può portare a sintomi di carenza a lungo termine.
• Per molti, anche il passaggio del corpo alla chetosi è difficile, poiché molti comporta affaticamento, nausea e persino disturbi del sonno. Tuttavia, questi sono solitamente solo effetti collaterali temporanei che scompaiono da soli non appena il corpo si è abituato.
• A peggiorare le cose, la dieta vegetariana cheto è molto povera di ferro a causa della mancanza di carne. Poiché non sono consentite anche fonti vegetali di ferro, come i fagioli, è necessario contattare assolutamente il medico in anticipo.
• Possono valutare se questa dieta è adatta a te e possono condurre test regolari dei tuoi livelli di ferro mentre perdi peso con la dieta cheto.