Ashley Wright
Stanchezza, mal di testa e vertigini indicano una carenza di vitamina D. Circa il 40% di tutti i tedeschi ha una leggera carenza di vitamina D e circa il % di tutti gli adulti soffre di una grave carenza di vitamina D. Se non trattata, aumenta il rischio di sviluppare decalcificazione delle ossa (osteomalacia). Tutto quello che devi sapere sulla carenza di vitamina D.
Come identificare una carenza di vitamina D?
I sintomi più comuni della carenza di vitamina D includono:
- dolore osseo o muscolare
- stanchezza costante
- mal di testa
- vertigini
- maggiore suscettibilità alle infezioni
Quali forme di vitamina D esistono?
La vitamina D è una vitamina liposolubile che si presenta in diverse forme. Le due più importanti sono la vitamina D3 (colecalciferolo) e la vitamina D2 (ergocalciferolo). La vitamina D2 è una vitamina D di origine vegetale ed entra nel corpo umano solo attraverso alimenti a base vegetale. La vitamina D3, invece, viene ingerita attraverso gli alimenti di origine animale, ma può anche formarsi nella stessa pelle umana con l'aiuto dei raggi UV-B della luce solare.
Si stima che circa l'80% del fabbisogno di vitamina D sia coperto dalla produzione nella pelle. Per questo non è necessario prendere il sole intensivo; anche un breve soggiorno al sole è sufficiente. Poiché in inverno c'è meno sole, il corpo immagazzina la vitamina D principalmente nel tessuto adiposo e muscolare, che si è formato in estate per compensare la carenza di vitamina D nei mesi senza sole.
Nel corpo, il fegato converte prima la vitamina D in un'altra forma, la 25-idrossivitamina D. Da questa, nei reni si forma una forma attiva della vitamina, che agisce come un ormone nel corpo e regola vari processi importanti. Questi includono, soprattutto, la regolazione del metabolismo del calcio e del fosfato, in cui la vitamina D, ad esempio, assicura che il calcio venga assorbito dall'intestino tenue nel sangue.
Questo a sua volta è importante per molte funzioni vitali, ad esempio promuove la mineralizzazione e l'indurimento delle ossa. La vitamina D può anche avere un effetto protettivo sul sistema immunitario e ha un impatto sulla forza muscolare.
Come faccio a diagnosticare una carenza di vitamina D?
L'analisi del sangue per controllare il livello di vitamina D non è coperta dall'assicurazione sanitaria. Unica eccezione: se c'è il sospetto di una malattia causata da carenza di vitamina D, saranno coperti i costi da 25 a 30 euro. Quale livello di vitamina D è normale? Il nostro livello sierico di vitamina D dovrebbe idealmente essere di circa 30-80 ng/ml. Valori inferiori a 30 ng/ml sono considerati una carenza di vitamina D e dovrebbero essere compensati immediatamente con preparati ad alto dosaggio.
Cosa posso fare contro una carenza di vitamina D?
Nei mesi soleggiati dell'anno, il fabbisogno giornaliero di vitamina D può essere coperto dalla sola produzione di vitamina D della pelle se si rimane regolarmente all'aperto. Tuttavia, la Società tedesca per la nutrizione (DGE) raccomanda un'assunzione giornaliera di 20 microgrammi (μg) di vitamina D attraverso il cibo.
Questo valore non è raggiunto dalla maggior parte dei tedeschi: in media, gli uomini assumono solo 2.9 μg e le donne solo 2.2 μg di vitamina D attraverso il cibo. Nei bambini, l'assunzione di cibo è ancora più bassa.
Buone fonti di vitamina D sono i pesci grassi come l'aringa, l'anguilla, il salmone o lo sgombro, ma anche i funghi come i funghi champignon, i funghi porcini e i finferli. Anche uova, burro, margarina e latte contengono vitamina D, ma in quantità minori.
Carenza di vitamina D: chi è particolarmente a rischio?
In Germania, circa il 40% di tutti i residenti ha una leggera carenza di vitamina D. Uomini e donne sono ugualmente colpiti. Circa il due per cento di tutti gli adulti e fino al quattro per cento di tutti i bambini di età compresa tra 3 e 17 anni soffrono di una grave carenza di vitamina D. In linea di principio, le concentrazioni di vitamina D dipendono dalla stagione: sono inferiori in inverno quando c'è poco sole che in estate.
Le persone anziane sono anche tra i gruppi a rischio di carenza di vitamina D, poiché la capacità della pelle di formare vitamina D diminuisce con l'età. Le persone dalla pelle scura hanno anche maggiori probabilità di essere carenti di vitamina D rispetto alle persone dalla pelle chiara perché la melanina (il pigmento della pelle marrone) impedisce la produzione di vitamina D.
