Mia Lane
Perdi peso senza morire di fame: il tuo stomaco non brontolerà con la dieta Volumetrics. Ma come funziona?
Con la dieta volumetrica nessuno deve soffrire la fame, anzi: si mangiano semplicemente cibi che contengono molti liquidi e quindi molti volumi e quindi sufficientemente sazianti. Ecco come funziona il concetto di nutrizione e questi alimenti fanno parte della dieta.
Cos'è la volumetria?
Gli alimenti che contengono molta acqua riempiono lo stomaco e ti saziano – e con molte meno calorie rispetto ad altri alimenti. Chi si attiene a queste abitudini alimentari, ovvero alla dieta volumetrica, perderà inevitabilmente peso per un po'. Il concetto non è nuovo ma riassunto sotto il termine volumetrico offre una buona panoramica del metodo per perdere peso.
Da dove viene il principio della nutrizione?
Il metodo è stato ideato dalla nutrizionista statunitense Barbara Rolls. Usando esperimenti di laboratorio, ha esaminato la quantità di cibo che è fondamentale per la sazietà di una persona. Dalle sue dichiarazioni ha scoperto che piatti voluminosi, cioè piatti con un elevato contenuto di acqua, come ad esempio le zuppe, hanno un effetto saziante maggiore rispetto agli stessi alimenti senza un corrispondente contenuto di acqua, come ad esempio uno stufato. Il termine stesso “volumetrico” deriva da “volumetrico” – la misurazione del volume di una stanza.
Come funziona la Dieta Volumetrica?
Secondo il principio volumetrico si dovrebbe mangiare fino a sazietà, ma solo cibi a basso contenuto calorico. Quindi non devi soffrire la fame e perdere peso comunque.
Gli alimenti con un elevato contenuto di acqua hanno solitamente automaticamente un potere calorifico o una densità energetica inferiore (indicazioni sull'imballaggio secondo l'ordinanza sulle informazioni sugli alimenti in kJ/100 g e kcal/100 g). Questo è spesso accompagnato da un minor contenuto di grassi. Questi prodotti possono quindi essere consumati in grandi quantità, provocando presto un senso di sazietà e, sotto forma di una dieta adattata, una perdita di peso.
La perdita di peso si verifica quando il corpo riceve meno energia di quella che può utilizzare, indipendentemente dalla quantità di cibo. Tuttavia, se non c’è abbastanza volume nello stomaco, non si avverte la sensazione di sazietà. L'organismo è quindi insoddisfatto dell'assunzione di cibo e continua ad avere fame. Il metodo volumetrico contrasta questa sensazione.
La volumetria è un metodo che permette di perdere peso velocemente senza fame e desiderio di cibo. Il concetto è utilizzato in Germania come misura preventiva e per trattare il diabete e l’obesità.
Parere di esperti sulla volumetria
"La volumemetria è un ottimo modo per perdere peso in un periodo di tempo relativamente breve se si desidera perdere peso a breve termine", afferma Marlen Krausmann, naturopata e performance coach specializzata in salute metabolica. Lei consiglia: "Ad esempio, una dieta a digiuno di una o due settimane con verdure è molto utile per ottimizzare il metabolismo delle proteine e dei grassi e per sostenere gli organi responsabili della disintossicazione".
A chi è adatta la Volumetria?
In linea di principio, ogni adulto può utilizzare il concetto volumetrico. Ma se avete intenzione di seguire il metodo dietetico per un periodo più lungo, dovreste consultare prima un medico o un naturopata.
Marlen Krausmann lo sa per esperienza: “Le persone che sono molto in sovrappeso e desiderano iniziare la loro dieta in modo motivante possono trarne particolare beneficio. Dovresti anche mantenere il contenuto di fibre nel tuo cibo relativamente alto a lungo termine. 15 grammi di fibre al giorno supportano la digestione, danno "nutrimento" ai batteri intestinali benefici e hanno quindi un effetto positivo sulla salute intestinale. Tuttavia, non consiglio la volumetria come concetto nutrizionale esclusivo e a lungo termine. Come quasi ogni altra tendenza alimentare in cui alcune fonti di nutrienti sono completamente escluse, ciò può portare rapidamente a una carenza di nutrienti”.
Volumetrico: questi alimenti sono raccomandati
Per perdere peso con Volumetrics, gli alimenti ricchi di acqua dovrebbero essere consumati con una bassa densità calorica. Si tratta principalmente di verdure come pomodori, cetrioli, cavoli rapa e insalate a foglia intera, ma anche di frutta come mele, meloni, ciliegie e fragole. Anche le banane fanno parte della dieta a causa del loro alto contenuto di fibre. Sono ammessi anche latte scremato e carni magre come pollo e tacchino. Sono consigliati anche i prodotti integrali perché particolarmente ricchi di fibre.
Tutto ciò che è grasso, dolce e salato dovrebbe essere eliminato dal menu durante la dieta volumetrica. Inoltre, dovresti ovviamente esercitarti abbastanza e, idealmente, fare sport più volte alla settimana.
