Florentina Lewis
La radice verde dell'Asia ha tutto: il wasabi non è solo particolarmente piccante, ma anche particolarmente salutare! Qui puoi leggere come gli ortaggi a radice piccante hanno un effetto positivo sulla tua salute.
La famosa pasta di wasabi, che conosci come salsa per il sushi, è ricavata dalla radice calda della pianta di wasabi. Wasabi ottiene la sua nitidezza dall'alto contenuto di oli di senape. Simile al rafano, puoi sentire questa speziatura nel tuo naso.
Nella medicina naturale, l'olio di senape è considerato un antibiotico a base di erbe e aiuta a "mangiare sano".
Questo è l'effetto che il wasabi ha sulla tua salute
Wasabi ha avuto a lungo un posto come pianta medicinale nella medicina tradizionale giapponese. Gli oli di senape contenuti in grandi quantità sono tra le sostanze vegetali che fanno bene a tutto l'organismo e si dice addirittura che riducano il rischio di cancro. Numerosi studi scientifici dimostrano che gli oli di senape aiutano a combattere le infiammazioni e le infezioni batteriche e virali.
Wasabi ha un effetto positivo sul tuo sistema immunitario: la nitidezza lo mette in allerta e lo rende particolarmente forte contro agenti patogeni e batteri nocivi.
Anche la tua digestione trae beneficio dagli ingredienti sani della radice di wasabi: la tua digestione viene promossa e rafforzata. Il wasabi ha anche un effetto disintossicante e purificante. È quindi l'alimento dietetico ideale!
Attenzione: come il peperoncino o il pepe, il wasabi va consumato con moderazione. Altrimenti, la spezia piccante potrebbe portare a sintomi come bruciore di stomaco o diarrea se hai uno stomaco sensibile.
Idea ricetta: come cucinare con il wasabi
Wasabi è solitamente disponibile in pasta o in polvere. Sfortunatamente, l'intera radice stessa è raramente disponibile per l'acquisto. Ma puoi anche rifinire i piatti con la pasta o la polvere.
Il wasabi è particolarmente adatto per salse fatte in casa. Aggiungere con cura un po' di pasta di wasabi alla maionese e frullare insieme per formare una salsa cremosa. Potete variare la piccantezza a piacere aumentando il dosaggio della pasta. La salsa al wasabi si sposa bene con piatti a base di patate o pesce! Molto classico, usi il wasabi come aggiunta al sushi!
Puoi anche usare la pasta di wasabi per insaporire l'impanatura, ad esempio. Aggiungi semplicemente un po' della polvere calda agli altri ingredienti con cui vuoi impanare carne o verdure e crea una deliziosa e salutare speziatura nel tuo piatto! Non ci sono limiti alla tua immaginazione quando si tratta di condire e rifinire con la diversa radice di wasabi, dopotutto stai facendo qualcosa di veramente buono per la tua salute!
