Angurie: come utilizzare i semi

I semi di anguria possono essere usati in molti modi. Quello che quasi nessuno sa: i semi di anguria sono sani e quindi adatti al consumo.

La polpa è composta da circa il 96% di acqua e un buon 6% di carboidrati – circa l'2% rimane per proteine, grassi, minerali (calcio, magnesio), vitamine (beta carotene, vitamina C, B1, B, B) e fibre. Non c'è da stupirsi che le angurie siano raramente annoverate tra i "frutti più sani".

Tuttavia, l'anguria è uno dei frutti più ricercati: poiché 100 grammi di anguria hanno solo circa 30 calorie, ma allo stesso tempo ti riempiono adeguatamente, ti aiutano a perdere peso. E: non solo placano la tua sete, ma sono anche super gustosi. Con questi vantaggi si accetta anche il fastidioso core picking.

Ma è proprio quello che possiamo salvarci d'ora in poi! I semi di anguria in particolare contengono vitamine (A, B, C), acidi grassi insaturi, ferro, magnesio e calcio! Chiunque sputa i nuclei fa a meno di piccoli potenziatori della salute.

Come mangiare i semi:

• masticato. Probabilmente il modo più semplice per consumare i semi di anguria è semplicemente mangiarli. Invece di sbucciare e sputare, mastica e deglutisci. Dal momento che sono più difficili da digerire se non vengono masticati, non dovresti astenervi dal morderli. Sarebbe anche un peccato per i nutrienti se lasciassero i nostri corpi non digeriti...
• Terra. Se i semi sono troppo amari per te, puoi trasformarli in polvere di semi di anguria. È anche un gioco da ragazzi: lavare i semi, poi lasciarli asciugare, e poi macinarli (o nel mortaio o nel macinacaffè). La polvere può essere miscelata in frullati, utilizzata come guarnizione per insalata o yogurt o utilizzata nel successivo impasto del pane.
• ubriaco. Che ne dici di un tè a base di semi di anguria? Tritare i semi (vedi punto 2) e versarvi sopra dell'acqua calda. Se vuoi fare a meno dello zucchero, puoi mescolare il tè con il succo di melone: ​​delizioso!
• Arrostito. Paesi diversi, usanze diverse: in molti paesi i semi delle angurie vengono tostati e sgranocchiati da soli, più o meno come facciamo con i semi di zucca. Tostare i chicchi in una padella con olio e condire con un pizzico di sale (pepe se piace). Come altri semi, anche i semi di anguria tostati sono adatti come aggiunta a insalate e piatti principali. Suggerimento: se li arrostisci in olio di cocco e usi un pizzico di zucchero al posto del sale, puoi usarli anche per i dessert.
• Al forno. Invece di arrostire i chicchi, puoi anche cuocerli al forno. Basta aggiungere i semi puliti e secchi al pane fatto in casa o all'impasto della torta e infornare. Se non vuoi mangiare i semi di anguria di per sé, puoi usarli per l'artigianato. Che ne dici di una catena di nuclei? O un braccialetto? Per fare questo, lava i chicchi, asciugali, dipingili se lo desideri e fai dei piccoli fori per infilarli su una catena.