John Myers
Dessert tradizionali di Singapore
La cucina di Singapore è un vivace mix di culture malese, cinese e indiana. I dolci tradizionali del paese offrono una deliziosa miscela di sapori e consistenze, che vanno dalle torte decadenti ai rinfrescanti dessert con ghiaccio tritato.
Uno dei dolci più iconici di Singapore è la torta pandan. Realizzato con foglie di pandano, che conferiscono alla torta il suo caratteristico colore verde e l'aroma fragrante, questo morbido e soffice pan di spagna viene spesso servito con un ciuffo di panna montata o marmellata di cocco.
Un'altra delizia popolare è il kueh, un tipo di snack di piccole dimensioni disponibile in una varietà di sapori e consistenze. Alcuni dei kueh più conosciuti includono kueh lapis, una torta colorata a strati, e kueh dadar, una crêpe arrotolata ripiena di cocco e zucchero di palma.
Un dolce viaggio attraverso la cucina singaporiana
La scena culinaria di Singapore è nota per la sua fusione di influenze cinesi, malesi e indiane. Questa diversità si riflette nell'ampia gamma di dessert del paese, che mostrano una varietà di sapori e ingredienti unici.
Un dessert assolutamente da provare è il durian pengat, un dessert cremoso e goloso preparato con il famigerato frutto del durian. Un'altra scelta popolare è il chendol, un rinfrescante dessert con ghiaccio tritato condito con fagioli rossi zuccherati, gelatina di pandan e latte di cocco.
Per un assaggio dei dolci tradizionali cinesi, provate il tau suan, una zuppa dolce e amidacea a base di fagioli mung, o i tang yuan, polpette di riso glutinoso ripiene di sesamo o pasta di arachidi e servite in una zuppa calda allo zenzero.
Dal Kueh Lapis all'Ice Kachang: dessert da provare
Che tu abbia un debole per i dolci o no, i dessert di Singapore sono assolutamente da provare per chiunque visiti il paese. Ecco alcuni altri dessert da aggiungere alla tua lista:
- Ice kachang: un colorato dessert di ghiaccio tritato condito con sciroppo zuccherato, gelatina e fagioli.
- Ondeh ondeh: piccole palline di riso glutinoso ripiene di zucchero di palma e ricoperte di cocco grattugiato.
- Bubur cha cha: una zuppa calda di latte di cocco con patate dolci, igname e perle di sago.
- Pulut hitam: un budino di riso glutinoso nero con una copertura cremosa di latte di cocco.
Quindi, se stai cercando un'esperienza culinaria deliziosa e unica, assicurati di assaggiare alcuni dei dolci tradizionali di Singapore durante la tua prossima visita.
