John Myers
Bevande tradizionali sudcoreane da provare
La cucina sudcoreana è famosa per il suo cibo di strada delizioso, speziato e saporito. Tuttavia, ciò che molte persone perdono quando visitano la Corea del Sud è l'ampia gamma di bevande tradizionali che completano i sapori del loro cibo. La Corea del Sud ha una ricca cultura di bevande tradizionali che offrono sapori e aromi unici. Alcune delle bevande popolari includono soju, makgeolli e sikhye.
Soju è un liquore chiaro e distillato a base di riso, grano o orzo. È la bevanda alcolica più popolare in Corea del Sud ed è consumata sia dalla gente del posto che dai turisti. Il soju ha un gusto distinto, è morbido e ha un alto contenuto alcolico. Makgeolli, invece, è un vino di riso lattiginoso, non filtrato, leggermente dolce e poco alcolico. Viene spesso servito freddo ed è un complemento perfetto per il cibo di strada piccante. Sikhye è una bevanda dolce e analcolica a base di riso, malto e zucchero. Ha un sapore unico ed è spesso servito come dessert a fine pasto.
Abbinare i drink al cibo di strada
Quando si tratta di abbinare bevande e cibo di strada, non si può mai sbagliare con soju e makgeolli. Soju si abbina al meglio con cibo di strada a base di carne come pancetta di maiale alla griglia, spiedini di pollo e bulgogi di manzo. L'elevata gradazione alcolica del soju aiuta a tagliare la ricchezza della carne, offrendo un perfetto equilibrio di sapori. Il Makgeolli, essendo una bevanda più leggera, si abbina al meglio a cibo di strada speziato come frittelle di kimchi, tteokbokki e pollo fritto piccante. La consistenza cremosa dei makgeolli aiuta a lenire il palato e a ridurre la piccantezza del cibo.
Sikhye è spesso abbinato a cibo di strada dolce come hotteok (frittelle dolci), bungeoppang (cialde a forma di pesce) e hoddeok (frittelle di zucchero alla cannella). La dolcezza della bevanda completa i sapori del dolce street food, offrendo un perfetto equilibrio di sapori.
Bevande da provare in Corea del Sud
La Corea del Sud ha una vasta gamma di bevande tradizionali e moderne che sono assolutamente da provare per ogni visitatore. Oltre a soju, makgeolli e sikhye, alcune altre bevande popolari includono:
- Bokbunja Ju: un vino dolce e fruttato a base di lamponi neri.
- Dongdongju: un vino di riso torbido leggermente acido e con una bassa gradazione alcolica.
- Baekseju: un liquore alle erbe a base di ginseng, cannella e altre erbe.
- Yuja Cha: un tè dolce e agrumato a base di frutta yuzu.
In conclusione, lo street food sudcoreano e le bevande tradizionali offrono un'esperienza culinaria unica che vale la pena provare. Che si tratti di soju, makgeolli o sikhye, queste bevande completano i sapori del cibo di strada, offrendo un perfetto equilibrio di sapori. Quindi, la prossima volta che visiti la Corea del Sud, non dimenticare di provare queste bevande tradizionali e di immergerti nella ricca cultura e nel patrimonio culinario di questo fantastico paese.
