John Myers
Introduzione: snack tunisini a base di ceci
La cucina tunisina è rinomata per i suoi piatti diversi e saporiti che sono influenzati da una miscela di culture diverse. Uno degli ingredienti più apprezzati della cucina tunisina sono i ceci, un tipo di legume versatile e ricco di sostanze nutritive. I ceci sono comunemente usati negli snack tunisini, che di solito vengono gustati come spuntini veloci tra i pasti o come pasto leggero in viaggio. In questo articolo esploreremo alcuni snack tradizionali tunisini a base di ceci.
I 3 migliori snack tradizionali tunisini a base di ceci
- brigantino
Il Brik è una famosa pasta fritta tunisina ripiena di vari ingredienti, tra cui ceci, tonno, uova e prezzemolo. La pasta frolla è realizzata con un sottile strato di pasta che viene farcito con gli ingredienti e poi piegato a triangolo. Il brik viene poi fritto finché diventa croccante e dorato.
- lablabi
Il lablabi è una tradizionale zuppa di ceci tunisina che viene comunemente consumata a colazione o come spuntino a tarda notte. La zuppa è fatta con ceci, aglio, cumino, harissa e olio d'oliva. I ceci vengono lessati fino a renderli morbidi e poi schiacciati fino a formare una zuppa densa. La zuppa viene poi guarnita con una serie di condimenti, tra cui uova sode, capperi, olive e tonno.
- Falafel
Il Falafel è un popolare piatto mediorientale che è diventato un alimento base nella cucina tunisina. Il piatto è preparato mescolando i ceci con varie erbe e spezie, tra cui prezzemolo, coriandolo, cumino e coriandolo. Il composto viene quindi formato in piccole palline e fritto fino a quando diventa croccante e dorato. I falafel vengono comunemente serviti con salsa tahini, hummus o tzatziki.
Ingredienti e preparazione degli snack di ceci tunisini
I ceci sono l'ingrediente chiave nella maggior parte degli snack tunisini. Per preparare i ceci da utilizzare negli spuntini, solitamente vengono messi a bagno durante la notte per ammorbidirli e ridurre i tempi di cottura. I ceci vengono poi lessati finché sono teneri e possono essere schiacciati o ridotti in pasta, a seconda della ricetta.
Altri ingredienti comuni utilizzati negli snack tunisini a base di ceci includono una gamma di erbe e spezie, come cumino, coriandolo, paprika e harissa. L'olio d'oliva è anche un ingrediente comune in molti snack tunisini, poiché aggiunge un sapore ricco al piatto.
In conclusione, gli spuntini tunisini a base di ceci sono un modo delizioso e nutriente per gustare la cucina tunisina. Dai pasticcini salati alle zuppe sostanziose, ci sono infinite possibilità di utilizzare i ceci negli spuntini tunisini. Che tu sia un fan dei cibi fritti o preferisca opzioni più leggere, c'è uno spuntino tunisino a base di ceci che soddisferà le tue voglie.
