John Myers
Cos'è una tipica salsiccia austriaca (Würstel)?
Le salsicce austriache o Würstel sono parte integrante della cucina del paese. Queste salsicce sono disponibili in una varietà di forme e dimensioni e sono realizzate con diversi tipi di carne. Il tipo più comune di Würstel è il Frankfurter, una salsiccia lunga e sottile a base di carne di maiale. Un'altra varietà popolare è il Käsekrainer, una salsiccia piccante ripiena di formaggio. Il Würstel viene spesso servito con senape, ketchup o salsa al rafano.
Ingredienti e preparazione del Würstel.
Gli ingredienti utilizzati per la preparazione del Würstel variano a seconda del tipo di salsiccia. Gli ingredienti più comuni sono carne, sale, pepe e acqua. Alcune salsicce contengono anche spezie come paprika, aglio e noce moscata. La carne viene macinata e impastata con gli altri ingredienti prima di essere insaccata in un budello. Le salsicce vengono poi cotte in acqua bollente o grigliate fino a completa cottura.
Il Würstel è uno street food popolare in Austria?
Sì, il Würstel è uno street food molto popolare in Austria. Puoi trovare bancarelle di Würstel in quasi tutte le città e paesi del paese. Questi stand servono una varietà di Würstel, inclusi i classici Frankfurter e Käsekrainer. Ci sono anche bancarelle che servono Würstel in un panino, noto come Würstel nel semmel. Le bancarelle di Würstel sono spesso un luogo popolare per spuntini a tarda notte dopo una serata fuori.
