John Myers
L'attraente verdura sembra un incrocio tra zucchine e peperoni. Il gombo è il frutto del marshmallow. L'albero raggiunge un'altezza di 2.50 m, ha foglie seghettate e grandi fiori gialli. I frutti a capsula lunghi un dito della famiglia delle malva, colloquialmente chiamati baccelli, sono esagonali, lunghi 10-20 centimetri e hanno una buccia dal verde chiaro al verde scuro con una fine peluria.
Origin
Il gombo è una delle verdure più antiche del mondo. È coltivato in Etiopia da migliaia di anni. La tratta degli schiavi portò il gombo nell'America centrale e meridionale attraverso i Caraibi. Sono anche chiamati “Gumbo” o “Savoiardo”.
Stagione
Il gombo viene coltivato in tutto il mondo ed è quindi disponibile tutto l'anno. In Germania il gombo può essere coltivato in serra
Gusto
Il gusto del gombo è molto simile a quello dei fagiolini. Hanno un sapore delicato, aspro, acido e piccante.
Uso'
Il gombo ha un ottimo sapore in padelle di verdure calde, curry, salse piccanti, stufati abbondanti e piatti di carne grazie al gusto piccante e aspro. I baccelli contengono un liquido appiccicoso. Schiacciando e cuocendo i baccelli si rilascia la sostanza e si comporta come l'amido di mais. L'aggiunta di ingredienti acidi come succo di limone, aceto o pomodori previene questo effetto.
Stoccaggio/durata di conservazione
Il gombo può essere conservato in frigorifero in un contenitore ermetico per 2-3 giorni.
Perché il gombo non ti fa bene?
Mangiare troppo gombo può influire negativamente su alcune persone. Problemi gastrointestinali: il gombo contiene fruttani, che è un tipo di carboidrato. I fruttani possono causare diarrea, gas, crampi e gonfiore nelle persone con problemi intestinali esistenti. Calcoli renali: il gombo è ricco di ossalati.
Quali sono i benefici di mangiare il gombo?
Il gombo è povero di calorie ma ricco di sostanze nutritive. La vitamina C nel gombo aiuta a supportare una sana funzione immunitaria. Il gombo è anche ricco di vitamina K, che aiuta il tuo corpo a coagulare il sangue. Gli antiossidanti sono composti naturali che aiutano il tuo corpo a combattere le molecole chiamate radicali liberi che possono danneggiare le cellule.
Che sapore ha il gombo?
Il gombo ha un sapore dolce ed erbaceo che assume maggiore profondità con una cottura più lunga e una consistenza che può essere croccante e succosa o densa e cremosa.
Cosa fa il gombo a un uomo?
“Il gossipolo inibisce la produzione e la motilità degli spermatozoi bloccando diversi enzimi che sono molto importanti nel metabolismo energetico degli spermatozoi e delle cellule produttrici di spermatozoi. “I semi di gombo sono molto ricchi di pigmento tossico chiamato Gossypol che promuove l’infertilità negli uomini arrestando la produzione di sperma (spermatogenesi) anche a dosi più basse.
Il gombo può far bagnare una donna?
Il gombo aiuta a rimuovere il muco dal sistema a causa della sua natura mucillaginosa. Riduce le perdite vaginali. I pezzi di gombo possono essere bolliti in acqua finché l'acqua non si riduce alla metà. L'acqua residua può essere consumata per alleviare la leucorrea.
Cosa fa il gombo a una donna?
Il gombo è una buona fonte di folato, con 1 tazza (100 grammi) che fornisce il 15% del fabbisogno giornaliero di una donna di questo nutriente. Riepilogo Mangiare gombo può aiutare le donne incinte a soddisfare il loro fabbisogno giornaliero di folato. Il folato è importante per prevenire i difetti del tubo neurale.
