Scatola di pane bianco con semi di sesamo

Mettete la farina con il sale in una ciotola e mescolate bene e poi fate un buco al centro. Mettere circa 50 - 70 ml di acqua tiepida, sbriciolare il lievito e aggiungere il miele e mescolare con un po' di farina con una forchetta, coprire e ca. Lasciar lievitare per 15 minuti.

Ora nel mezzo è emerso qualcosa come un piccolo preimpasto. Ora si aggiunge il resto dell'acqua e si impasta il tutto a mano fino a formare un impasto elastico. Più a lungo impasti, migliore sarà il pane. Ora coprite l'impasto e lasciatelo riposare in un luogo tiepido per circa 60 minuti fino a quando il volume sarà raddoppiato.

Bagnate un batuffolo di carta da forno sotto l'acqua corrente fredda, poi strizzatelo bene e poi adagiatelo nella teglia. Ora impastare di nuovo molto bene l'impasto, modellarlo in una forma oblunga, metterlo nella teglia e coprirlo di nuovo per 30 minuti.

Quindi incidere la pasta nel senso della lunghezza con un coltello molto affilato, spennellare con poca acqua tiepida e cospargere con i semi di sesamo e poi cuocere in forno preriscaldato a 210 gradi per 35 - 45 minuti. Non dimenticare di versare una ciotola di acqua fredda nella leccarda (che dovrebbe trovarsi sulla guida più bassa del forno), in modo che si formi immediatamente un bel getto.