Bella Adams
Il cavolo bianco è un prodotto unico, contiene molte sostanze e vitamine utili. Non è un segreto che il nostro corpo sia un "meccanismo" complesso che funziona senza intoppi e se un certo rapporto tra sostanze organiche e inorganiche viene disturbato, può verificarsi un malfunzionamento. Pertanto, per mantenere l'equilibrio, cerchiamo di seguire una dieta sana e varia per fornire al nostro corpo l'insieme dei componenti necessari alla vita. Quindi il cibo, come nessun altro, è per noi un grande aiuto, perché non richiede lavorazioni e cotture particolari, è sempre disponibile e ha un sapore gradevole.
Valore nutrizionale del cavolo bianco
Il valore energetico di 100 g di foglie di cavolo fresche è di 28 kcal. Il cavolo è ricco di carboidrati – 18.8 g per 100 g, proteine – 7.2 g, grassi – 0.1 g.
Vitamine:
- Vitamina A – 2 mcg.
- Vitamina E – 0.1 mg.
- Vitamina C – 45 mg.
- Vitamina B1 – 0.03 mg.
- Vitamina B2 – 0.04 mg.
- Vitamina B6 – 0.1 mg.
- Vitamina B9 – 22 mcg.
Traccia elementi:
- Potassio - 300 mg.
- Calcio - 48 mg.
- Zolfo – 37 mg.
- Fosforo – 31 mg.
- Cloro – 37 mg.
- Boro – 200 microgrammi.
- Molibdeno – 10 microgrammi.
La composizione contiene anche acido tartarico "magico" e metionina - o vitamina U. L'acido tartarico è in grado di fermare la conversione dei carboidrati in grassi. La vitamina U guarisce erosioni, ferite e ulcere sulle mucose.
Proprietà utili del cavolo bianco
Con carenza di vitamina C
Se noti che ti stai stancando rapidamente, il tuo vigore mattutino si perde all'ora di pranzo, non riesci a concentrarti rapidamente o ti viene il raffreddore e prendi un raffreddore con un leggero calo di temperatura, allora questo è un chiaro segno di una mancanza di vitamina C nel corpo.
Ecco come la sua carenza ti colpisce.
Crudi, i crauti possono compensare la mancanza di vitamina C e ripristinare il vigore e la forza, quindi cerca di includere nella tua dieta insalate di cavolo fresco il più spesso possibile. La vitamina C ti aiuterà anche a rafforzare i vasi sanguigni e a potenziare il tuo sistema immunitario.
Se sei in sovrappeso
Al giorno d'oggi, ci sono sempre più persone che affrontano il problema del sovrappeso. Quelli di loro che stanno cercando di combattere l'obesità studiando modi per perdere peso sanno che una dieta vegetale aiuta a sbarazzarsi di chili inutili. L'effetto e l'azione sono comprensibili: le verdure non contengono praticamente carboidrati e, quando vengono consumate, non si accumula nuovo grasso. Ma non è tutto. Si scopre che le verdure contengono anche sostanze che aiutano a mettere in ordine il metabolismo disturbato e quindi a bruciare il grasso già accumulato.
Un altro ruolo importante nella normalizzazione del metabolismo è svolto dalla vitamina B1, che può essere ottenuta in grandi quantità dai prodotti da forno.
E sono noti per essere uno dei colpevoli dell'obesità. Pertanto, le persone che stanno guardando il loro peso dovrebbero ricostituire le loro riserve di questa vitamina meglio dal cavolo. E per questo, devi solo aggiungerlo alla tua dieta normale o renderlo uno dei componenti della tua dieta.
Ulcera peptica
Quando si soffre di ulcere duodenali e gastriche, il corpo di solito ha molto bisogno di vitamina U, ed è presente anche nel cavolo. Pertanto, oltre ai farmaci, i medici raccomandano ai pazienti di bere succo di cavolo fresco. Per il normale funzionamento del tratto gastrointestinale e l'attività secretoria del corpo è necessaria la vitamina PP, che è contenuta in una quantità piccola ma abbastanza sufficiente per l'uomo nel cavolo bianco. Si conserva durante la lavorazione a caldo e l'inscatolamento.
Combatte la deposizione di colesterolo
Le placche di colesterolo sono lipoproteine legate alle proteine depositate sulle pareti dei vasi sanguigni. La vitamina U è coinvolta nei processi metabolici, incluso il metabolismo dei grassi.
Quando entra nel flusso sanguigno, la sostanza impedisce al colesterolo di attaccarsi alle proteine e depositarsi sulle pareti dei vasi sanguigni. Il cavolo bianco è utile per la prevenzione dell'aterosclerosi e del colesterolo alto.
Danni e controindicazioni del consumo di cavolo bianco
Non puoi mangiare cavolo per dimagrire ogni giorno a causa dell'elevata quantità di fibre. Con un eccesso di fibre, le pareti intestinali sono ferite e si verificano gonfiore, flatulenza e dolori acuti.
Durante il periodo di esacerbazione delle ulcere gastriche e intestinali, puoi bere solo succo. Dovresti anche limitare la quantità di cavolo in caso di diarrea e pancreatite.
