John Myers
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Ingredienti
- 200 g Farina di segale integrale
- 200 g Farina
- 1 cucchiaino Mix di spezie per pane
- 1 cucchiaino Cannella
- 1 cucchiaino Sale marino grezzo
- 1 cucchiaino Zucchero
- 1 Cubetti di lievito
- 1 Mele Granny Smith
- 1 Carota
- 250 ml Acqua tiepida
Istruzioni
- Sciogliere il lievito e lo zucchero in acqua tiepida. Mescolare la farina, la farina di segale, il sale, la cannella e le spezie per il pane.
- Aggiungere il composto di farina alla soluzione di lievito e mescolare il tutto fino ad ottenere un impasto appiccicoso.
- Grattugiare le mele e le carote e incorporarle nell'impasto del pane (va bene creare delle irregolarità, poi il pane risulterà meravigliosamente succoso).
- Coprite con un canovaccio pulito e lasciate riposare in un luogo tiepido per 2 ore.
- Spolveriamo l'impasto lievitato con un po' di farina, impastiamo nuovamente e disponiamo in una teglia. Lascia andare per un'altra ora.
- Con il coltello praticate un taglio nel pane e spennellatelo con latte o acqua (per ottenere una bella crosticina).
- Cuocete in forno preriscaldato a 175°C per 40 minuti fino a doratura.
- Sfornatela e lasciatela raffreddare leggermente prima di tagliarla. Questo pane può anche essere cotto e congelato in anticipo!
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 161kcalCarboidrati: 33.5gProteine: 4.5gGrasso: 0.8g
