Kelly Turner
Le uova di Pasqua colorate non sono solo un successo prima delle vacanze: sono disponibili nei supermercati tutto l'anno. Il vantaggio di non dover bollire e colorare uova extra è controbilanciato da due gravi svantaggi. Perché non dovresti comprare le uova colorate al supermercato.
Quando il tempo è essenziale, le uova di Pasqua colorate sono l'ideale. E come decorazione per le feste vanno bene anche. Ci sono però dei buoni motivi per non comprare le uova colorate al supermercato. Soprattutto nel caso delle uova vendute singolarmente è meglio stare alla larga!
Etichettatura mancante sulle uova colorate del supermercato
A differenza di altri alimenti trasformati, le informazioni sul prodotto delle uova sono riportate sulla scatola e sulle singole uova tramite una combinazione di numeri e lettere, ad esempio: 0-DE-0235483.
Il timbro sulle uova fornisce informazioni su:
- il tipo di allevamento (prima cifra),
- l'operazione (ultima cifra),
- il paese di origine (combinazione di lettere),
- la dimensione e
- la data di scadenza
Tuttavia, questa impronta non è visibile sulle uova colorate. Anche questo non è vietato dalla legge, poiché non esiste un requisito rigoroso di etichettatura per gli alimenti trasformati. Ciò significa che con le uova colorate del supermercato non è possibile capire da quale paese sono state importate e come sono state allevate le galline. Il problema: a differenza della Germania, in altri paesi non vige alcun divieto di allevamento in gabbie convenzionali.
Le scatole di solito contengono almeno informazioni sulla data di scadenza, sul produttore e sui coloranti utilizzati. Le uova vendute singolarmente, invece, devono essere fornite solo con la data di scadenza.
Le uova di Pasqua tinte contengono coloranti controversi
Oltre alla mancanza di informazioni sul paese di origine e su come vengono conservate, non dovresti comprare le uova di Pasqua colorate al supermercato anche per un altro motivo: sono trattate con coloranti alimentari potenzialmente dannosi per la salute e che inoltre non vengono segnalati sulle singole uova. In questo caso non vi è alcun obbligo legale di etichettare i numeri E.
Nell'Unione Europea, solo i coloranti ufficialmente approvati possono tingere le uova. Tra questi però ci sono anche “sostanze controverse”, come informa il centro consumatori. Questi includono il giallo di chinolina (E104) e i coloranti azoici tartrazina (E102), giallo tramonto S (E110), azorubina (E122) e rosso cocciniglia A (E124 A). I coloranti Azor sono ampiamente utilizzati per la loro intensità di colore, anche se sono sospettati di causare problemi di attenzione nei bambini.
Uova biologiche come alternativa sana
Se ancora non volete fare a meno delle uova colorate, dovreste affidarvi alle uova biologiche. I produttori possono lavorarli solo con coloranti naturali. Inoltre, con le uova biologiche puoi essere sicuro che non provengono da allevamenti in gabbia. Inoltre, acquista solo uova che abbiano una data di scadenza. Inoltre, dovresti sempre fare un test dell'olfatto prima di mangiare e, in caso di dubbio, smaltire immediatamente le uova.
