John Myers
Contenuti
show
Ingredienti
- 250 g Insalate miste di foglie invernali
- 5 Formaggio di capra Crottin de Chavignol, di media stagionatura, 80 g
- 10 fette Pancetta affumicata
- 1 cucchiaino Timo secco
- 1 cucchiai da tavola Liquido al miele
- Olio extravergine d'oliva
- 4 cucchiai da tavola aceto di vino rosso
- 2 cucchiai da tavola Pomodori pelati e tagliati a cubetti
- 8 cucchiai da tavola Olio d'oliva all'arancia
- 1 pizzico Zucchero
- Sale
- Pepe nero del mulino
- 0,5 cucchiaino pesto di basilico
- 1 cucchiaino Cubetti di scalogno
Istruzioni
- Pulire le insalate (radiccio, cuori di lattuga, frisee, rucola, ecc.) e tagliarle a pezzetti. Centrifugare bene. Mescolare l'aceto con lo scalogno, lo zucchero, il sale e il pepe. Sbattere l'arancia con l'olio d'oliva. Mescolare i pomodori e il pesto e condire a piacere. Prima Mettilo sull'insalata prima di servire.
- Tagliare a metà trasversalmente il formaggio di capra e avvolgere ciascuno in una fetta di pancetta, scaldare l'olio d'oliva, friggere i pacchetti di formaggio e cospargere con timo e pepe nero. Cospargere con il miele e glassare i pacchetti.
- Disporre l'insalata preparata su piatti fondi e adagiarvi sopra il formaggio di capra caldo.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 471kcalCarboidrati: 6.7gProteine: 0.3gGrasso: 49.8g
