Gypsy Schnitzel (al naturale) con patatine fritte
Dosi: 4 persone
Ingredienti
Per la salsa gitana
- Sale e pepe
- Burro chiarificato per friggere
- 1 pacchetto Tagliare grossolanamente il composto di paprika
- 1 pacchetto Rosso peperoncino fresco
- 1 tagliato a dadini cipolla
- 2 tritato Spicchi d'aglio tritati
- 2 tritato Olio
- 1 Tetra Pomodori a pezzi
- Sale pepe
- 1 cucchiaino Curry in polvere
- 1 cucchiaino Sciroppo al caramello
- Tagliate l'erba cipollina
Istruzioni
Preparativi
- Lavare i peperoni, eliminare i semi e tagliarli a pezzi grossi. Tagliare il peperoncino a pezzetti. Sbucciare la cipolla e gli spicchi d'aglio e tritare o tritare l'aglio molto piccolo.
- Cuocere le patatine fritte al forno.
Salsa gitana
- Soffriggere la cipolla con l'aglio tritato e il peperoncino nell'olio caldo, aggiungere i pezzetti di pomodoro e mantecare bene il tutto, mescolare il tutto con la bacchetta magica. Quindi aggiungere i peperoni tagliati e cuocere a fuoco lento.
- Ora condiamo il tutto con sale, pepe macinato, curry e un po' di sciroppo di caramello.
Friggere la cotoletta
- Rovesciare bene le cotolette e friggerle nel burro chiarificato... salatele solo quando saranno nel piatto, altrimenti si seccheranno.
Servire
- Subito dopo la frittura, adagiare la cotoletta sulla piastra preriscaldata e condire con sale e pepe. Versate poi sopra una buona porzione di salsa gypsy, aggiungete le patatine fritte al forno e cospargete il tutto con l'erba cipollina a fettine... e buon appetito
Alimentazione
Servendo: 100g | Calorie: 32kcal | Carboidrati: 4.9g | Proteine: 1g | Grasso: 0.9g