Pane Lievito / Treccia Pasquale

Impastare la farina con il lievito secco, aggiungere lo zucchero. Aggiungere il burro a scaglie e circa metà del latte. Quindi impastare il tutto e aggiungere gradualmente il resto del Miclh fino a quando l'impasto non sarà ben impastato. Potrebbe non essere necessario tutto il latte, per me oscilla sempre un po'.

Mettere il tutto in una ciotola in forno, coprire con un canovaccio, far lievitare a ca. 50°C. Lascio agire per circa 30 minuti. Poi dividete in due pagnotte, possibilmente della stessa dimensione, altrimenti alla fine verranno cotti in modo diverso. Lascio andare il tutto per altri 30 minuti.

Quindi infornare a fuoco alto/basso a 170°C per 45 minuti - 1 ora. Ha un sapore migliore fresco, ancora tiepido con burro o marmellata 🙂

Dopo la 1° lievitazione, dividere l'impasto in tre parti uguali. Quindi stendeteli in lunghe file e poi intrecciateli. Poi continua come hai fatto con il pane